Teatud söögiriistad aitavad krabi liha koorest välja meelitada.
Krabi jalgade söömise protsess on midagi enamat kui söögikord, see on kogemus. Ehkki krabijalad sisaldavad imeliselt tekstureeritud õrna liha, mis maitseb magusalt ja mahlakalt, võtab asja tuumani jõudmine pisut tööd. Krabi jalgade söömine nõuab söögikohalt teatavat jõudu, aga ka väikest hulka lauavahendeid ja -tarvikuid. Krabi jalgade kodus sõpradele ja perele serveerimisel pange kindlasti välja sobivad tööriistad.
Teenindavad tööriistad
Teil on vaja konteinerit, millest krabijalad laualauas serveerida. Kuna krabisid keedetakse sageli, saavad kokad krabijalad serveerida potist, milles neid keedeti. Võite kasutada ka suurt kaussi, näiteks salatikaussi, või lihtsalt asetada hunnik krabilihaseid avarale alusele või taldrikule. Kui asetate lauale kuuma köögitarbe, asetage potihoidja või rüü serveerimisnõude alla.
Lauanõud
Krabi jalad, eriti kuningkrabi sordid, võtavad palju ruumi, nii et suur taldrik tuleb kasuks. Etikett näeb ette, et söögikohad peaksid krabijalgade mittesöödavad osad asetama oma taldrikute küljele, kuid krabi saab serveerida ka põhiplaadi ja väiksema külgpannu või kausiga jäätmete jaoks. Põhiplaadile või täiendavatele külgplaatidele võite panna garneeringut, näiteks sidruniviilud. Serveeri krabi väikese nõude või kastmekausiga kuuma sulavõi, küüslauguvõi või kokteilikastme hoidmiseks.
Riistad
Krabi jalgade söömiseks on kõige olulisem vahend korralikud lõhenemisnõud. Dinerid kasutavad esialgse purunemise jaoks tavaliselt pähklipurustajat, ehkki krabisäärid suudavad jala sisemuse hõlpsasti läbi lõigata. Suurte küüniste lõhenemiseks võite kasutada väikest haamerit või vasarat, kus leitakse kõige mahlakamat liha. Kuigi paljud söögikohad imevad liha lihtsalt pragunenud koorest välja, aitavad mereandide korjamisvahendid või eelroog kahvlid krabijalgadel söögikorda veelgi paremaks muuta. Täissuurused kahvlid ja noad aitavad söögikohtadel pragunenud krabilihaste siseseintelt liha eemaldada.
Lisatarvikud
Palju salvrätikuid, olgu need riidest või paberist, on elutähtsad aksessuaarid, kuna krabi jalad on kätega toiduks ja põhjustavad rasvaseid sõrmi. Märjad uinakud tulevad kindlasti kasuks. Püksid, ühekordselt kasutatavad või pestavad, aitavad kenaid rõivaid kaitsta hulkuvate mahlade eest. Pange ajaleht või laudlina alla, et puhastamine oleks lihtsam. Hoidke ülejääke õhukindlas pakendis, kilemähises või kerges fooliumis.
