Enne kui Deer Path Inn taasavati 2015. aastal pärast ulatuslikke renoveerimistöid, veetsid kõrtsmik Matt Barba ja peakokk Abderezak Khellil kaks nädalat Suurbritannias ringi reisides, et õppida inglise võõrastemaja pidamise kunsti ja "asju, mida te lihtsalt ei saa Google'is", ütleb Barba. Nende rekonstrueerimismissiooni mõjusid võib näha kõigest, alates sissesõiduteed vooderdavate "kaevude" reast ("Me nägime neid kõikjal, kus me käisime, " meenutab Barba) kuni hommikusöögimenüü musta pudinguni. Esteetika pole siiski liiga sõnasõnaline (ükski punane telefonikabiin ei saanud ümberehitamisel viga!).
57-toaline hotell asub Illinoisi järve metsas, hästi kontsaga linnas, 35 miili põhja pool Chicagot, olnud naabrite ja anglophiles'ide kogunemiskohaks alates selle esmakordsest avamisest 1929. aastal, ehkki selle uhkemad hetked said pärast praegusi omanikke sisestas selle, et teha teed suuremate tubade (sealhulgas 23 sviiti), paindlikuma ürituseruumi ja restorani kapitaalremontide jaoks, mis hõlmas sama meeskonna poolt ümber kujundatud baari Ralph Laureni Manhattanil asuva Polo baari taga. (Täiesti sõltumatu) autojuht, kes mind O'Hare Internationalis üles võttis, GPS-i ei vajanud. Ta teab, et Hirvetee on tema sõnul iga päev inimeste juurde.
Vaadake seda postitust InstagramisAiahoov enne ja pärast #tbt #getsbetwwhats #deerpathroom
Deer Path Inn (@deerpathinn) jagas postitust 14. septembril 2017 kell 5:06 PDT
Üksikasjad on siin kõik. Hearth toas põleb kamin aastaringselt, sõltumata aastaajast. Uuemad instrumentaalfilmid mängivad taustal. Wertheri originaalsete karamellide ja Heathi baaride suuremõõdulised purgid ootavad külastajaid ühiskasutatavates ruumides ning iga toa sisseehitatud minibaarides asuvad Suurbritannia imporditud kaubad nagu Hildoni vesi, Walkersi otsetee ja Ashbourne'i küpsised. Külaliste naasmiseks kohandab Barba ja tema meeskond seda valikut vastavalt külalise eelnevale toidu- ja joogivalikule; minu komplekteeriti kohalike lemmikute Garretti popkorni ja Koval giniga ning tervituskirjaga, mis oli adresseeritud leedi Carterile.
Meeleolu jätkub vannitoas, kus on peaaegu iga Londoni Molton Browni toode, mida tahta võiks, lisaks Winston Churchilli teemastatud kummitükk tohutult mullivannis ja toateenindus (Sir Kensingtoni ketšup, kas keegi?). Samamoodi kajastavad hotelli kolm restorani Barba ja Khelili viibimised maapiirkonnas võõrastemajades kogu Devoni, Somerseti ja Wiltshire'i maakonnas. Pakutakse selliseid roogi nagu bangerid ja puder, kala ja krõpsud ning muskaalsete hernestega valmistatud köögivilja Napoleon.
Töötajad, kes on ühe suure perena - Barba tunneb, et jääb oma harva puhkepäevadel peost ilma - ja hõlmab isegi mõnda neljajalgset sõpra. Peale selle, et hotell võtab vastu lemmikloomi, ilmub oravjaam ja mitteametlik maskott "Hr Nutkin" iga päev kella 7 paiku sularahajaamas söötmiseks.
Vaadake seda postitust InstagramisKas keegi ütles, et on reede?!? #mrnutkin #itsfriday #deerpathinn
Deer Path Inn (@deerpathinn) jagatud postitus 25. augustil 2017 kell 5:41 PDT
Deer Pathi pärastlõunane tee teenus tõmbab ligi isegi kohalikke elanikke, kes loobuvad hea meelega reisimisest Chicago Drake'i või Peninsula'i hotellidesse sellise elamuse saamiseks. Enne taasavamist tõi juhtkond tööle Malcolm Ferris-Lay, teemeistri, kes on töötanud sellistes asutustes nagu Londoni ikooniline Goringi hotell ja kelle perekonna osalus "teekaubanduses" pärineb aastast 1842, et aidata neil suulage lihvida ja valida mitmesugused segud.
Mõningaid asju, mida nad leidsid, lihtsalt ei tõlgita: Ferris-Lay oli jahmunud sidruni ja tee kasutamisest; nad hoidsid seda niikuinii. Inimese eest 45 dollari eest saate metsmaasikatega kaetud Wedgwoodi hiinast maitsta selliseid taimseid sorte nagu lumepungad, China Rose ja Rooibus Creamsicle (päikesekuivatatud apelsin ja mahe jogurt), proovides samal ajal neljakesi minikitsikaid, suitsulõhet ja suitsulõhet ning kurgi sõrmevõileivad, enne kui see kõik Prosecco klaasi abil maha pesta. Terviseks!
