Magus röstitud küüslauk ja krõbedad võiga röstitud riivsai annavad neile riknenud munadele erilise maitse (pildil, paremal). Proovige ka meie klassikalist riknenud munade retsepti linnaseäädikaga .
Saagis: 12 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 0 tundi 20 minutit Koostis: 12 suurt muna 2 tl. valge äädikas 2 tl. oliiviõli 1 pea küüslauk 1 c. majonees 2 untsi. hakitud Asiago juust 1 spl. soolamata või 1/4 c. panko leivapuru Juhised- Viige suures potis üle kõrge kuumusega munad, äädikas ja piisavalt külma vett, et see kataks 1 tolli keemiseni. Keskmise keetmise saavutamiseks vähendage kuumust keskmisele kõrgele ja keetke mune 8 minutit. Nõruta ja aja munad jaheda vee alla. Täitke kauss külma veega, lisage munad ja laske 20 minutit toatemperatuuril jahtuda.
- Koorige munad ja vähendage pikuti pooleks. Eemaldage munakollased ja viige keskmisse kaussi. Pange valged serveerimisplaadile kõrvale. Murdke kahvli abil munakollased kuni kohevaks.
- Nirista oliiviõli küüslaugu pea kohale ja rösti 350-kraadises ahjus 30 minuti jooksul kuni pakkumiseni. Pigista nelk kaussi ja püreesta.
- Munakollastele lisage röstitud küüslauk, majonees ja hakitud Asiago juust; segada. Täida munavalged. Katke ja jahutage vähemalt 30 minutit või kuni serveerimiseks valmis.
- Vispelda pannil või pannkoorepuruga kuni röstimiseni 2–3 minutit. Määri munad seguga.
