See tšilli sobib hästi aromaatse riisiga, näiteks jasmiin või basmati.
Cal / Serv: 779 Saagis: 6 tassi Koostisosad 1 tl. taimeõli 2 naela kondita seafilee või sisefilee 2 šalotti 2 küüslauguküünt 2 tl. purustatud punase paprika helbed 2 spl. tšillipulber 1 võib madala naatriumisisaldusega veiselihapuljong 1 võib madala rasvasisaldusega kookospiima 1 tl. riivitud värske ingver 3 keskmist porgandit 3 spl. külmutatud apelsinimahla kontsentraat 1 spl. madala naatriumisisaldusega sojakaste 1/4 c. helepruun suhkur 6 c. kuum keedetud riis hakitud kammkarbid (valikuline) Juhised- Lisage suures Hollandi ahjus õli ja kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui õli on kuum, kuid mitte suitsetav, lisage sealiha; küpseta kuni kergelt pruunistunud - 6–8 minutit. Eemaldage sealiha, asetage see kõrvale ja vähendage kuumust keskmise temperatuurini.
- Lisage šalottsibul ja pruunistage poolläbipaistvaks - umbes 2 minutit. Lisage küüslauk ja keetke 1 minut. Lisage punase pipra helbed, tšillipulber, veiselihapuljong, kookospiim ja ingver. Vähendage kuumust madala temperatuurini ja hautage kaane all 15 minutit. Lisage porgandid ja hautage veel 10 minutit.
- Lisage apelsinimahla kontsentraat, sojakaste ja fariinsuhkur. Hauta 10 minutit. Serveeri soojalt keedetud riisi kohal ja puista soovi korral tükeldatud kammkarbiga.
