Peakokk Colin Ambrose muudab traditsioonilise oasalati krõbedaks aiakompleksiks koos jalapeño marineerimisega.
Cal / Serv: 90 saagis: 6 koostisosa marineerimise varu: 1 spl. või 1 suur sibul 2 keskmist porgandit 2 jalapeño paprikat 2 c. destilleeritud valge äädikas oad-mangoldisalat: 2 spl. või 4 rohelist sibulat 3 c. rohelised ja vahatatud oad 2 c. rubiin Šveitsi mangoldi varred 1 c. porgandid 1/4 tl. jahvatatud must pipar 1/4 tl. sool Rubiini Šveitsi mangoldi lehed (valikuline) Juhised- Valmistage marineerimine: sulatage 2-kvartrises kastrulis võiga keskmisel kuumusel või. Lisage sibul, porgandid ja jalapeño paprika; keetke, kuni köögiviljad pehmenevad - umbes 5 minutit. Lisage äädikat. Tõstke kuumus kõrgeks ja keetke 15 minutit. Eemaldage kuumusest ja tüve segust; visake köögiviljad ära.
- Tehke Bean-Chard-salat: 4-neljas kastrulis sulatage või keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja keetke 1 minut. Sega hulka rohelised ja vahatatud oad, mangold, porgandid, pipar ja sool; küpseta veel 2 minutit. Lisage marineerimine ja segage segu keemiseni. Eemaldage see tulelt, viige suurde kaussi ja jahutage.
- Vahetult enne serveerimist jätab mandlipuu mandli soovi korral piki serveerimisaluse serva. Viige Bean-Chardi salat vaagnale. Kaunista soovi korral õhukeselt viilutatud mangoldilehtedega.
