Isegi kõige produktiivsemad köögiviljad saavad alguse pisikestena seemikuteks.
Oma köögiviljade kasvatamine on tasuv viis tervisliku toidu oma taldrikule panemiseks. Köögiviljataimed läbivad mitmeid kasvufaase, alates seemnest kuni hooajalise kasvutsükli lõpuni. Köögiviljade kasvufaasidest aru saamine aitab teil aeda optimaalse tootmise ja ruumi efektiivsuse saavutamiseks planeerida, kuna võite alustada uusi seemikuid, mida täita siis, kui teised taimed on tootmise lõpus.
Idanemine ja taimestik
Idanemine on taime kasvuprotsess. Seeme sisaldab kogu energiat, mida taim vajab embrüonaalsest staadiumist arenemiseks, kuni ta saab esimesed tõelised lehed. Kui taim on jõudnud vegetatiivsesse kasvufaasi, nõuab ta mullast toitaineid. Väetage köögiviljataimi vegetatiivse kasvu ajal regulaarselt, soovitab Colorado State University Extension, luues tugeva taimeraami suure köögiviljasaagi kandmiseks. Lehelised rohelised köögiviljad, nagu kapsas, salat ja spinat, koristatakse vegetatiivse kasvufaasis ja need võivad pärast õitsemise jätkamist kibedaks muutuda.
Õitsemine
Õitsemise staadium on köögiviljaaedade jaoks oluline. Kui teie taimed on õitsemise ajal stressis, ei saa te viljakat köögiviljasaaki nautida. Kastke regulaarselt vett, jälgige, et veakahjustused tekiksid, ja katke taimed külmaohu korral, kuid katke need lahti, et päevasel ajal tolmeldada. Taime alusraam on valmis, kui taim on jõudnud õitsemise staadiumisse, nii et võite sellel hetkel korrapärase väetamise lõpetada.
Puuviljad
Puuviljad on köögiviljataimede paljunemisstaadium, kus tarbimiseks sobilikku taimeosa toodetakse aedköögiviljades, nagu tomatid, paprikad, baklažaanid, kurgid, melonid ja squash. Kaltsium on nende suurte aedköögiviljade oluline ehitusplokk ja enamik neist saab kasu lisaannusest kaltsiumi sisaldavate mullamuudatuste saamiseks puuviljal. Viljaetapp hõlmab ka seemnetootmist ürtides, näiteks koriandris või apteegitill, ja teisel aastal võib see toimuda kaheaastaste taimede puhul, mida kasvatatakse seemnetootmiseks, näiteks seller ja sibul.
Senescence ja unisus
Senescence on tehase hooajaline likvideerimise protsess. Aastaste köögiviljade või selliste troopiliste taimede nagu baklažaanid, mida kasvatatakse enamikus Põhja-Ameerikas üheaastaste taimedena, saab taimed aiast välja viia niipea, kui viljad lõpevad, et teha ruumi hooaja lõpu saagikoristusele. Kaheaastaste taimedena kasvatatavate taimede, näiteks artišokkide või mitmeaastaste viljapõõsaste ja puude puhul aitab väetise lisamine vananemisperioodil taimel kasvada vastupidavast juurviljast, et talvel seda paremini kasutada. Mitme- ja kaheaastased taimed lähevad siis seisvasse faasi, kus kogu energia suunatakse taime keskele, et oodata ärkamist järgmise kevade sooja päikese ja vihma käes.
