Röstitud punase kapsa ja kaelariha roheline slav

Lisage sellele külmale salatile värviline popp koos erkpunase kapsaga.

Saagis: 10 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 30 minutit Koostisosad röstitud punase kapsa-ja-kaelariha roheline slaav 1

väike pea punane kapsas

(umbes 2 naela),

pooleks ja lõika

5 1-tollist kiilu,

jättes tuuma puutumatuks

4 spl.

oliiviõli, jagatud

Koššeri sool

Värskelt jahvatatud must pipar

1

väike kobar rohelised rohelised, vars visatakse ära ja lehed lõigatakse pikuti pooleks, viilutatakse seejärel 1-tollise paksusega risti

1/2

värske lehtleht petersell, hakitud

Magus ja vürtsikas kaste 1 c.

õunasiidri äädikas

1/4 c.

ketšup

1 spl.

pruun suhkur

1

granuleeritud suhkur

1/2 tl.

punase pipra helbed

1 tl.

koššersool

1/4 tl.

must pipar

Juhised röstitud punase kapsa ja kaelariha roheline slav

1. Kuumuta ahi temperatuurini 450 ° F. Asetage kapsas kahele ääristatud küpsetusplaadile ja tilgutage 2 supilusikatäit õli, jagage see ühtlaselt. Maitsesta soola ja pipraga. Korjake kapsas ühe kihina lamedate külgedega allapoole.
2. Röstige kuni pruunistunud ja põhjas krõbe, 12–14 minutit. Pöörake kapsas ümber ja korraldage kapsa ümber kaelarihmad, jaotades ühtlaselt küpsetusplaadide vahel. Nirista kraed järelejäänud 2 supilusikatäit õliga. Maitsesta soola ja pipraga. Röstige, kuni kraed on krõbedad, 5–7 minutit.
3. Viige kapsas lõikelauale ja hakkige jämedalt. Kombineerige kausis kapsas, kraed ja 1/3 tassi magus-vürtsikastet. Murra peterselli sisse.

Magus-vürtsikas kaste

1. Klopi väikeses kastrulis kokku õunasiidri äädikas, ketšup, pruun suhkur, granuleeritud suhkur, punase pipra helbed, koššersool ja must pipar. Kuumuta keema, segades kuni suhkur on lahustunud. Valmistatakse 1 1/4 tassi.