Ehkki iseseisvalt maitsvad, on värskete ürtidega maitsestatud röstitud kartulid, näiteks tüümian, rosmariin ja majoraan, klassikaline külg, mis täiendab iga pearooga.
Itaalia riikliku kokanduse autori Colman Andrewsi retsept viisakalt
Cal / Serv: 354 Saagis: 6 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 10 minutit Koguaeg: 1 tund 10 minutit Koostisosad 2 naela russet-kartulit 1/2 c. ekstra-neitsioliiviõli 1/4 c. ekstra-neitsioliiviõli sool Värskelt jahvatatud pipar 1 spl. värske tüümian 2 tl. värske tüümian 1 spl. majoraan 2 tl. värske majoraan 1 tl. värske rosmariini juhend- Kuumuta ahi 450 kraadini F. Suures kausis viska kartulid 1/2 tassi õliga; maitsesta soola ja pipraga. Laota kartulid küpsetuspannile ja rösti 30 minutit. Puista peale 2 tl tüümiani, 2 tl majoraani ja rosmariini. Flip kartulid ja rösti veel 20 minutit. Tükeldage kartulid risti 1/2-tollisteks ümarateks tükkideks ja viige serveerimisnõule.
- Vahepeal tehke ürdiõli: hakkige ülejäänud ürdid peeneks. Kombineerige väikeses kausis maitsetaimed ja järelejäänud õli; kõrvale panema. Nirista kartul ürdiõliga.
