Mooside ja tarretiste nõbu, sidrunikoor on elegantse lihtsusega, mis teeb su suulaele meelepäraseks. Proovige hõlpsaks raviks mõnda neist: täitke hapukas kest külma sidrunikohuga ja puistage värskete marjadega. Hommikueineks laotage sidruni kohupiima stseenidele, röstsaiale või soojadele muffinitele.
Saagis: 1 koostisosa sidrunikoor: 5 suurt muna 1 3/4 c. suhkur 1 1/4 c. sidrunimahl 1/4 c. sidrunikoor 1 1/4 c. soolamata või tühiasi: 1 nael kooki šerrit, 1 purki puuvilja Sidrunikreem (vt retsepti allpool) Viilutatud mandlid Juhised- Valmista sidrunikoor: vahusta kõik koostisosad, välja arvatud või, suures kuumakindlas kausis kokku. Segage või ja segage kauss potti keeva veega (moodustades kahekordse katla). Hoidke keskmisel-madalal kuumusel õrn keetmine. Segage aeg-ajalt sebima ja kraapige kummist spaatlit kasutades kindlasti kausi küljest alla, kuni segu pakseneb ja jõuab temperatuurini 160 ° F - 45–60 minutit. Kurna sidrunikoor läbi peene silmaga sõela puhta kaussi ja sega aeg-ajalt, et see täielikult jahtuks. Kiireks jahtumiseks seadke kohupiimakauss jäävanni ja külma veega üle ja segage aeg-ajalt. Teeb 2 1/2 tassi. Hoida õhukindlas pakendis külmkapis kuni 1 nädal.
- Tehke sidrunikreem, voldides 1/2 tassi vahukoort 1/2 tassi sidrunikohuks.
- Tehke tühiasi: asetage väikestesse kaussidesse kiht kuubitud naela kooki. Puista peale šerrit. Üles lisage ükskõik milliseid kurnatud puuviljakonserve ja sidrunikreemi. Korda kihte. Kaunista viilutatud mandlitega. Serveeri.
