Ehkki see maitsev retsept ammutab inspiratsiooni pikka aega küpsetatud itaaliapärasest portseletiroogist, saate vähem kui tunni ajaga ahju-laua eelroogi piitsutada.
Saagis: 6 portsjonit Koguaeg: 0 tundi 40 minutit Koostis 4väikesed apteegitilli sibulad, lõigatud 1-tollisteks kiiludeks
2väikesed punased sibulad, lõigatud 1-tollisteks kiiludeks
3 spl.oliiviõli, jagatud
Koššersool ja värskelt jahvatatud must pipar
2sealiha tenderloins (kokku umbes 3 naela)
2 spl.Dijoni sinep
2 tl.värske tüümian
6 untsi.õhukeselt viilutatud prosciutto
Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 425 ° F. Viska suurele äärega küpsetusplaadile apteegitill, sibul ja 2 sl õli. Maitsesta soola ja pipraga. Rösti 5 minutit.
- Vahepeal pintselda sealiha sinepiga, jagades ühtlaselt. Piserdage tüümianiga, jagades ühtlaselt. Mähi prosciutto'ga, jagades viilud ühtlaselt ja kattes pisut, kuni need on täielikult kaetud.
- Kuumutage ülejäänud supilusikatäis õli suures keedukannis keskmise kuni kõrge kuumusega. Lisage sealiha, prosciutto-õmblusega küljed allapoole ja keetke 2–4 minutit kuni kuldpruunini. Keerake ja küpseta, kuni teisel küljel on kuldpruun, 2–4 minutit. Viska köögivilju, siis pesitsege nende seas sealiha. Röstige, kuni sealiha sisetemperatuur on kiirlugemistermomeetril 10–15 minutit 145 ° F. Enne viilutamist lase sealihal 5 minutit puhata. Serveeri koos köögiviljadega.
