See alandlik, rahuldust pakkuv vili pakub kodukokkadele lõputuid võimalusi. 
Polenta vormimine: kolmeastmeline juhend
SAMM 1:
Sujuva, tükivaba tulemuse saamiseks segage pidevalt polentat. See on valmis, kui kogu vedelik on imendunud ja saavutab kartulipüreetaolise konsistentsi.
Polenta vormimine: kolmeastmeline juhend2. SAMM:
Klombid moodustuvad polenta kujul kiiresti, nii et enne toiduvalmistamist on kõige parem roog võiga võiga segada, et polentat saaks kohe sooja valada.
Polenta vormimine: kolmeastmeline juhend
3. SAMM:
Lükake kummist spaatliga polenta pinnale ühtlaseks. Külmkapis tund aega külmkapis hallitama. Kui see on tugevaks muutunud, kasutage ruutudeks lõikamiseks nuga.
Grillitud Polenta
Enne kuumale grillile asetamist pintseldage vormitud polenta ruudud õliga. Lase polentil läbi küpseda - grillimärkide moodustumiseks võib kuluda viis minutit - siis keera ettevaatlikult ümber.
Retsept: Polenta
Kreemjas Polenta seentega
Maheda maitse tõttu paaritub polenta hästi kõigega, sealhulgas juustu, küüslaugu, oliivide ja igasuguste soolaste ürtidega. Serveeri pannil praetud krõbeda, soolase pancetta, vürtsika vorsti või grillitud köögiviljadega, näiteks baklažaanid, suvikõrvits, paprika ja sibul. Kreemja polenta valmistamisel segage enne vormimist terav juust, näiteks sinine või pecorino. Lihvige värske basiiliku ja küüslaugu pestoga grillitud tahvlitel või serveerige garneeringuna polenta ruute omatehtud tomatikastmega.
VAATA SEOTUD RECIPI: Kreemjas Polenta seentega
Magus Polenta Treat Ground jahvatatud polenta lisab sellele Polenta-Pear ülaosast koogile sügavust ja tekstuuri. Asendasime siin veerandi retseptis sisalduvast jahust peeneks jahvatatud polentaga, mis annab koogile tervituskrõpsu ja kuldse värvuse. Keedetud polenta sobib hästi ka salaküpsetatud puuviljade, muskaatpähkli või kaneeli või õhukese pruuni suhkru glasuuriga.
Retsept: Polenta ja pirni ülaosaga kooki järgmised suvekingitused 
