https://eurek-art.com
Slider Image

Polenta ja baklažaanivõileib

2021

Selle rõõmsameelse võileiva serveerimisel lisage noad ja kahvlid, kuna selle kreemikad kihid maisijahupuder ja vürtsikas baklažaan muudavad roogi rahuldavaks, kuid mõnevõrra räpaseks taimetoiduks.

Cal / Serv: 600 Saagis: 4 Koostis Polenta: 3 1/2 c. vesi 2 c. piim 1 1/2 c. kollane maisijahu 1/2 tl. sool Baklažaani täidis: 2 spl. oliiviõli 1 väike sibul 1 varsseller 1/2 c. hakitud magus roheline pipar 2 küüslauguküünt 1 tl. kuivatatud basiilik 1/4 tl. purustatud punane pipar 1 keskmine baklažaan 1 saab kuubikuteks kuubikuteks 1/4 c. punane vein või vesi 1/2 tl. suhkur 1 spl. hakitud värsked petersellilehed 1/2 c. riivitud Parmesani juust 2 c. mesclun või segatud rohelised (valikuline) Juhised
  1. Mitu tundi või päeva ette valmistage Polenta: võiga kahe 9-tollise ruudukujulise küpsetuspanni põhi ja pool ülespoole. Kuumutage vesi 2, 1 / 2-liitrises kastrulis kõrgel kuumusel keemiseni. Vahepeal ühendage keskmise suurusega kausis puulusikaga piim, maisijahu ja sool kuni segamiseni; segage aeglaselt keevasse vette. Vähendage kuumus keskmiseni ja keetke, segades sageli, kuni segu on väga paks ja lusikaga maha kukkudes umbes 8 minutit. Jaotage polenta võiga pannide vahel, kallutades pannid segu ühtlaseks jaotamiseks. Pange jahtumiseks kõrvale. Kata iga pann kilemähisega ja jahuta kuni tulekindlaks - umbes 2 tundi või üleöö.
  2. Valmistage baklažaanitäidis: Kuumutage suurtes pannides õli keskmise kuumusega. Lisage sibul, seller ja roheline pipar; pruunistatud 3 minutit. Segage küüslauk, basiilik ja punane pipar; pruunista 1 minut. Lisage baklažaan ja keetke aeg-ajalt segades 5 minutit. Segage tomatid nende vedeliku, punase veini ja suhkruga; katke ja keetke keskmisel-madalal kuumusel aeg-ajalt segades, 30 minutit. Eemaldage tulelt ja segage petersell; jahutage baklažaanisegu toatemperatuurini.
  3. Vahetult enne serveerimist kuumutage broiler. Nugiga keerake polenta lahti iga panni siseserva ümber; Pöörake iga pann küpsetusplaadile ja keerake polenta ettevaatlikult lahti. Lisage igale polentale 1/4 tassi riivitud Parmesani juustu. Hauta niikaua, kuni juust sulab ja pruunistub kergelt.
  4. Serveerimiseks lõigake iga polenta 4 ruuduks. Asetage üks ruut igale 4 serveerimisplaadile; pealt baklažaanitäidisega. Katke täidis teise polenta ruuduga, luues 4 võileiba. Lõika võileivad diagonaalselt pooleks; kaunista iga plaat soovi korral 1/2 tassi meskluniga ja serveeri.

Uus tellimissaidi abil saate vintage leida õiguse teie koduuksele

Uus tellimissaidi abil saate vintage leida õiguse teie koduuksele

Naatriumsulfiidi kasutusvõimalused basseinides

Naatriumsulfiidi kasutusvõimalused basseinides

14 asja, mis vanade heade päevade ajal olid lihtsalt paremad

14 asja, mis vanade heade päevade ajal olid lihtsalt paremad