Miso on pasta, mis on valmistatud sojaubade käärimisel, mõnikord koos odra või riisiga. Otsige seda Aasia, tervise- või gurmeeturgudelt.
Cal / Serv: 329 Saagis: 4 Koostisosa 1 1/4 c. Ananassimahl 2 spl. madala naatriumisisaldusega sojakaste 1/4 c. kuiva šerrit 1 tl. helepruun suhkur 2 spl. miso 4 nahata lõhefileed 1/4 tl. värskelt jahvatatud must pipar Juhised- Lõhe marineerimine: keetke keskmisel kastrulil kõrgel kuumusel ananassimahl, sojakaste ja šerri 20 minutit. Segage hulka fariinsuhkur ja keetke veel 5 minutit. Sega vispliga segamini. Eemaldage see tulelt ja laske segul jahtuda. Maitsesta lõhefileed pipraga ja aseta madalasse küpsetusnõusse. Valage ananassiglasuur lõhefileedega, mõlemalt poolt kattes, ja jahutage 30 minutit. Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi F.
- Rösti filee: Aseta lõhe ahju ülemisele riiulile ja küpseta kuni viljaliha muutub läbipaistmatuks - umbes 7 minutit. Muutke ahju temperatuuri seadet küpsemiseks ja küpseta, kuni glasuur hakkab pruunistuma - 2–3 minutit. Serveeri kohe.
