Inspireerituna Lana Rossi võidetud pirukast 2010. aasta Iowa osariigi messil.
Saagis: 10 ettevalmistamise aega: 0 tundi 40 minutit Koguaeg: 2 tundi 20 minutit Koostisosad 1 retsept küpsetamata Perfect Piecrust 3/4 c. universaalne jahu 1/2 c. külm või 3/4 c. helepruun suhkur 1/2 c. vanaaegne kaer 1/2 c. hakitud röstitud pekanipähklid c. universaalne jahu 1 c. suhkur 2 tl. kaneel 6 c. Bartlett pirnid 1/2 c. kuivatatud jõhvikad Juhised- Rullige pool tainast kergelt jahvatatud pärgamendipaberil 1/4-tolliseks (umbes 12-tolliseks ringiks). Mahutage 9-tollise pirukaplaadile, krõbistage servad vastavalt soovile. Külmkapis 30 minutit kuni 1 tund.
- Kuumuta ahi temperatuurini 365 kraadi F.
- Lõika või 3/4 tassi jahu, suhkru ja kaneeli hulka. Lisage pirnid ja jõhvikad, segades kattekihiks. Valage ettevalmistatud koorikusse. Top ühtlaselt pekanipähkliseguga. Asetage alumiiniumfooliumiga vooderdatud ääristatud küpsetusplaadile.
- Küpsetage temperatuuril 365 kraadi F 70 minutit või kuni vahune ja kuldpruun. Lase trossiriiulil täielikult jahtuda.
