Meie pesto moodustavad hõlpsasti leitavad petersell, sidrun, kreeka pähklid ja oliiviõli. Proovige seda koorikule leivale levitada - särav sidrunimaitse ja värsked ürdid pakuvad maitset. Külmutage väikeste portsjonitena ja kasutage seda söögikordade eristamiseks: Segage see riisiks, et saada maitsvat rooga, või asetage kalafilee peal olev nukk elegantseks viimistluseks.
Cal / Serv: 347 Saagis: 8 Koostis 2 c. lapik peterselli lehed 3/4 c. röstitud hakitud kreeka pähklid 1/2 c. riivitud Parmesani juust 2 küüslauguküünt 1/2 tl. sool 1 c. ekstra-neitsioliiviõli 2 spl. värske sidrunimahl 2 tl. sidrunikoor Juhised- Valmista pesto: Aseta petersell, kreeka pähklid, juust, küüslauk ja sool metallist lõiketeraga köögikombaini kaussi. Pöörake, kuni see on hästi ühendatud. Kombineerige väikeses kausis õli, sidrunimahl ja koor. Lisage õlisegu aeglase vooluga peterselli segule, pulseerides ühendamiseks. Serveeri kohe või sügavkülmas (vt 2. samm).
- Pesto külmutamine: jagage pesto eelistatud portsjoniteks ja asetage väikestesse suletavatesse kilekottidesse või õhukindlate kaanedega väikestesse plastmahutitesse. Sundida liigne õhk mahutist välja ja külmutada kuni 3 kuud.
