Klassikaline krevettide gumbo on täidlane, maitsestatud maitsev eine, mis koos pastaga saab mugavustoiduks, mida ei saa unustada. Ehkki traditsioonilise gumbo valmistamiseks võib kuluda tunde, nõuab see ühe poti krevettide gumbo pasta valmistamine vaid mõni minut ja küpsetusaeg veidi üle 30 minuti. Lõpptulemuseks on hästi ümar ja rahuldav roog, mida saab hõlpsasti valmistada igal nädala õhtul. See vähese vaevaga retsept nõuab põhikomponente, millest enamus on teil juba sahvris või külmkapis. Tehke retsept kuni 3 päeva enne tähtaega, et kogu nädala jooksul serveerida!
Kuidas valmistada ühe poti krevettide gumbo pastatAsjad, mida vajate
- 3 spl oliiviõli
- 1 suur kollane sibul, kuubikuteks
- 2 vars sellerit, hakitud
- 1 punane paprika, südamikuga ja tükeldatud
- 1 roheline paprika, südamikuga ja tükeldatud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 1 spl Cajuni maitsestamist
- 1 tl meresoola, maitse järgi
- 2 tl kuivatatud tüümiani
- 4 tassi madala naatriumisisaldusega kana puljongit
- 1 (28-untsi) saab kuubikuteks kuubikuteks lasta, nõrutatud
- 1 nael toorest krevetti, eraldatud
- 12 untsi eelküpsetatud andouille vorsilinke, viilutatud
- 1 (8-unts) pakend penne pasta
- 1/4 tassi värsket peterselli, hakitud
1. samm Saute köögiviljad
Kuumutage õli suures lahtises potis või kastmega pannil keskmise tasemeni. Lisage sibul ja sellerit ning pruunistage, kuni sibul hakkab poolläbipaistvaks muutuma, umbes 5–8 minutit. Lisage paprika, küüslauk, Cajuni maitseained, meresool ja kuivatatud tüümian. Jätkake toiduvalmistamist, kuni köögiviljad on pehmenenud, kuid on endiselt altente, umbes umbes 5–8 minutit.
Pruunista köögiviljad
2. samm: lisage vedelik ja pasta
Lisage kana puljong ja kuubikuteks lõigatud tomatid ja laske täielikult keema. Vähendage kuumust pisut ja laske segul keeda 5 minutit täielikult (kuid kontrollitud) keemiseni. Lisage pasta ja suruge see vedelikku alla, nii et nuudlid oleksid sukeldatud. Küpseta katmata, kuni pasta on soovitud valmis, umbes 10 minutit.
3. samm: lisage krevetid ja vorst
Lisage andouille vorst ja krevetid. Vähendage kuumust madala temperatuurini, katke pott ja laske pastal küpseda 6–8 minutit, kuni krevetid on läbi küpsenud. Sega sisse värske petersell ja maitsesta pasta maitsestamiseks. Lisage maitsestamiseks meresoola ja serveerige!
Serveeri ja naudi
