Mis on grill ilma küljeta krõbedate maitsestatud friikartulitega?
Saagis: 6 portsjonit Ettevalmistusaeg: 0 tundi 25 minutit Keetmisaeg: 1 tund 35 minutit Koguaeg: 2 tundi 0 minutit Koostis 3 russet-kartulit (umbes 3 naela), tükeldatud 1/2 "-teks pulgadeks 3 tk maapähkliõli 2 tl Vana lahe maitsestamine Kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipraga- Kata kartulid külma veega ja lase seista vähemalt 30 minutit ja kuni 1 tund.
- Asetage äärisega küpsetusplaat traatraamiga. Kuumutage õli suures Hollandi termomeetriga varustatud Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel temperatuurini 325 ° F. Nõruta kartulid ja kuivata. Keetke kolmes osas 7–9 minutit, kuni hele kuldpruun. Kasutage kartulilõhe või ämbliku abil kartulit, raputades liigset õli ettevaatlikult ettevalmistatud pannile.
- Tõstke kuumus kõrgele, et tõsta õli temperatuuri 400 ° F-ni. Keetke kartulid uuesti 3-kordselt kuni 1–2 minutit kuni sügavkuldpruunini. Kasutage kartulilõhe või ämbliku abil kartulit, raputades liigset õli ettevaatlikult ettevalmistatud pannile. Maitsesta Old Bay, soola ja pipraga. (Soovi korral hoidke partiisid soojas 200 ° F ahjus.)
- Serveeri kohe.
