Latte aurutatud piima rikkalik kogus täiendab selle kiilukujulise koore rikkalikku šokolaadimaitset piima ja küpsiste täiskasvanutele mõeldud versiooni jaoks.
Cal / Serv: 556 Saagis: 8 Koostisosa 4 ruutu poolmagus šokolaad 2 spl. kerge maisisiirup 4 c. sõelumata universaalne jahu 3 spl. suhkur 4 tl. küpsetuspulber 1/2 tl. koor tatart 1/2 tl. sool 3/4 c. või 1 suur muna 1 1/2 c. poolteist suunda- Väikeses mikrolaineahju ohus kausis mikrolainetega šokolaad keskmisel (50 protsenti) 20-sekundiliste intervallidega, segades iga järel, kuni šokolaad on lihtsalt sulanud. Segage maisisiirupit, kuni see on hästi ühendatud.
- Kuumutage ahi temperatuurini 425 kraadi F. Määrige suur küpsetusplaat. Kombineerige suures kausis jahu, suhkur, küpsetuspulber, viinakivi ja sool. Klopi saumikseriga või kahe noaga tükeldatud või, kuni segu meenutab jämedaid puru.
- Eraldage muna, pannes munavalge tassi ja munakollane väikesesse kaussi. Kahvliga peksake munakollane; segage pooleks ja pooleks. Lisage munakollase segu kuivadele koostisosadele ja segage kahvliga kergelt, kuni segu kleepub kokku ja moodustab pehme taina.
- Keerake tainas kergelt jahuga kaetud pinnale ja sõtkuge ettevaatlikult 5 või 6 korda. Marmorja efekti saamiseks sõtkuge õrnalt šokolaadisegus. Jaga tainas pooleks. Kergelt jahuga segatud rulli abil rullige üks tainas pooleks 7-tolliseks ümmarguseks. Lõika 4 kiiluks. Korda seda ülejäänud taigna poolega.
- Asetage 1 tolli kaugusel olevad sondid määritud küpsetusplaadile. Augusta kahvliharudega topsid; pintsel reserveeritud munavalgega.
- Küpsetage skoonid 15–18 minutit või kuni kuldpruunini. Serveeri soojalt.
