Võti kergesse ja õhurikka skonti? Ärge tainast üle töötage.
Retsept viisakalt Suzanne Kinnick Lordilt.
Cal / Serv: 330 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 15 minutit Koguaeg: 0 tundi 50 minutit Koostisosad 2 c. universaalne jahu 3 spl. granuleeritud suhkur 2 spl. mooniseemned 2 suurt sidrunit 1 spl. küpsetuspulber 1/2 tl. söögisoodat 1/2 spl. sool 1 tikk külma soolamata võid 1/2 c. raske koor 1/4 c. värske sidrunimahl 1 spl. värske sidrunimahl 1/2 c. kondiitrite suhkrujuhised- Kuumuta ahi temperatuurini 400 kraadi F. Kombineeri suures kausis jahu, granuleeritud suhkur, mooniseemned, sidrunikoor, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Tükeldage võiga saia lõikuri või kahe noa abil segu, kuni segu meenutab väga jämedat jahu. Vala peale raske koor, seejärel lisa 1/4 tassi sidrunimahla, segades lihtsalt kuni tainas moodustub.
- Koguge oma kätega tainas kokku ja suruge õrnalt palli. Kandke tainas pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadile ja vormige 8-tolliseks kettaks. Lõigake 8 kiiluks ja eraldage nii, et skoonid asetseksid umbes 1 tolli kaugusel. Küpseta kuni kuldne ja keskele sisestatud hambaork on puhas, 12–14 minutit. Viige sibulad traatraami ja laske jahtuda, umbes 20 minutit.
- Vahepeal segage väikeses kausis kondiitritooted suhkur järelejäänud sidrunimahlaga ja segage ühtlaseks. Lusika abil tilgutage glasuur jahutatud skoonide kohale.
