Rikkalikud puuviljakonservid täidavad köögi Chambord Layer koogi musta-vaarikamaitselise võikreemiga.
Cal / Serv: 869 Saagis: 12 Koostisosa 1 1/2 c. isetasanduv jahu 1 1/4 c. universaalne jahu 1 c. täispiim 1 spl. puhas vanilliekstrakt 2 c. soolamata või 2 c. suhkur 4 suurt muna 1 spl. raske koor 1 spl. Chambordi liköör 1 spl. jõhvikamahl 4 c. sõelutud kondiitrisuhkur 1 c. Chambordi musta kirsikonservi või musta vaarikakonservi juhendid- Valmistage koogipannid: Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Katke kolm 9-tollist koogipõhja kergelt pehmendatud võiga. Lõigake pärgamentpaberist välja kolm 9-tollist ringi ja mahutage need koogipõhja põhjadesse. Katke paberiringid kergelt võiga ja asetage kõrvale.
- Valmistage taigen: ühendage jahu keskmise suurusega kaussi ja pange kõrvale. Kombineeri piim ja vanill teises keskmise suurusega kausis ja pane kõrvale. Suures kausis pekske keskmise kiirusega segisti abil 1 tassi võid kuni sujuvaks - umbes 3 minutit.
- Lisage järk-järgult suhkur ja keetke, kuni kerge ja kohev - veel umbes 3 minutit. Lisage munad ükshaaval ja peksake pärast iga lisamist - umbes 2 minutit.
- Vähendage segisti kiirus madalaks, lisage pool jahusegust ja keetke kuni segamiseni. Lisage piimasegu, kloppige ühtlaseks, lisage järelejäänud jahu ja keetke kuni segamiseni.
- Küpsetage kook: jagage taigen ühtlaselt ettevalmistatud pannide vahel ja küpsetage keskmisel riiulil, kuni iga koogikihi keskele sisestatud tester tuleb puhtaks - umbes 30 minutit. Jahutage kooki pannides traaditahvlil 20 minutit. Vabastage kook pannidest ja jahutage see täielikult rackil.
- Pange kook kokku: kreemitage ülejäänud või keskmise suurusega kaussi, kasutades keskmise kiirusega segisti, kuni ühtlane - umbes 3 minutit. Lisage koor, Chambord ja mahl ning keetke ühtlaseks. Lisage kondiitri suhkur järk-järgult, pidevalt segades, kuni see on hästi segunenud.
- Aseta koogikiht serveerimisplaadile ja laota sellele 1/2 konservi. Top koos teise kihi ja ülejäänud konservidega. Asetage kolmas kiht peal ja jääga kooki küljed ja ülaosa koos jäätumisega.
