Ainus, mida Cracker Barrel küpsistest paremini teeb: antiikesemed. Ligi 50 aasta jooksul on ettevõte hankinud enam kui miljon miljonit neist, millest paljusid hoitakse vähenõudlikus laos, mis asub ettevõtte Liibanonis, Tennessee peakontoris.
Cracker Barrel Old Country Store'i 26 000-ruutmeetrise dekoratsioonilao hankeid teostab dekoratsioonijuht Larry Singleton, kelle perekond on vastutav restoranile antiikesemete hankimise eest alates selle avamisest 1969. aastal. "Alguses hoidsime asju ostsime mu vanavanemate magamistoast, "räägib Larry. "See on üks neist asjadest, mis sai kutsumuseks enne, kui ma seda teadsin. Nad said minust enne, kui teadsin, et sain!"
Lõbus tõsiasi: 650 kauplusest viimast on kaunistanud Singleton.
Ettevõtte praegune veos Americana - kollektsioon, mis konkureerib Smithsoniani omaga - on laienenud väljaspool Singletoni elukohta. Nendel päevadel on see kõik vöötkoodiga, kataloogitud ja laos korraldatud, oodates vaid valimist, kokkutõmbamist ja väljasaatmist teie lähedal asuvasse maapoe.
Alates kohvikanistritest kuni küpsisemahutiteni istub Crackeri tünni laos enam kui 5000 toidunõu päris kenasti (ja sõmer). Mõni aasta tagasi domineerisid inventuuris King Cole Potato Chips konservikarbid. Singleton ostis neid sadu edasimüüjalt Maine'is, kus King Cole asutati. Eespool nähtud Sultana maapähklivõi ämber on Larry lemmikute hulgas. Ta ostis siiski vaid mõned, kuna need on üsna kallid.
"Pärast 40-aastast seda tööd olen kindel, et olen saanud, " ütleb Larry, kuid ta uhkustab sellega, et langeb harva võltsingu pärast - üsna suureks saavutuseks, kui mõelda näiteks sellele, et krakkimise tünn omab üle 85 000 märgid (kauplustes 74 000 ja laos veel 11 000). Larry on eriti armas Rodkey Jahu ja R-Pepi märkidel, mida ülalpool nähti. Mõlemad ostsid nad sadu poes ostureisilt Wadsworthi osariiki Ohios.
Kas soovite rohkem teada saada? Siit saate teada, kuidas Cracker Barrel on täiustanud vana maa skoori kunsti.
Alates antiikesemetest kuni “Tünnini”
Alates ostlemisest kuni saatmiseni on kaupluse installiprotsess hästi võiga masin.
1. Korjamine
Larry ostab igal aastal tuhandeid esemeid edasimüüjatelt üle kogu riigi. Tõelised jackpotid siiski: likvideerimise müük. Ta ostis uisud kraatri ääres rulluisuväljade suletud ketist.
2. Töötlemine
Saabumisel on kaubad vöötkoodiga ja inventeeritud. Mitmekordseid märgistatakse ühe numbriga - palju 10 Jacki ja Jilli želatiinikarpi peetakse üheks kaubaartikliks. Kõik puhastatakse, piserdatakse selge kattega ja kuvatakse disaineritele mõeldud riiulitel.
3. Lavastus
Iga kaupluse kujundusskeem on esitatud laos asuvas pilkupoes. Iga Crackeri tünni piirkondliku hõngu lisamiseks lisatakse asukoha peened noogutused, tavaliselt sildid, mis on kohapeal kohandatud raamidega.
4. Andmed
Riiulil või seinal enda hoidmiseks liiga väikesed esemed on rühmitatud temaatilistesse vinjettidesse, mida toodetakse ka kohapealses raamikaupluses. Siin on kujutatud sajandivahetuse meditsiiniteema.
5. Värv
Inimesed ütlesid, et asutaja Danny Evins "veritses pruuniks." Sherwin-Williamsi poolt valmistatud kohvivärvi Cracker Barrel Rural Brown'i kasutatakse kõigis Cracker Barrelites nii seest kui väljast.
6. Pakkimine
Iga uue asukoha - umbes seitse ava aastas - lõplikud valikud kaetakse ümbrisega ja saadetakse poodi. Seejärel töötab kohalik meeskond skeemi installimiseks fotodelt kiiresti. Kõik juhtub vaid kolme päevaga.
Mitte-läbiräägitavad
Leiate neid viit vanaeit, kuid maiuspalad igas Cracker Barreli asukohas. Pea seda esialgseks riigi proovivõtjaks!
- Hirvepea Traditsiooniliselt asetsevad söögitoa kaminate kohal, mis põlevad alati, kui temperatuur langeb alla 50 kraadi.
- Hobuserauad rippusid ennekõike välisukse ees, andes õnne igale sisenejale.
- Cookstove Kasutatakse jaemüügisektsioonide väljapanekuna. Aastaid tagasi ostis Larry need kohe inimeste esiosadelt.
- Härjapoiss, kes toodi sisse pärast seda, kui Singletonid märkasid neid lõunas asuvate küünide kohale naelutatud. See on riputatud hobuseraua kõrvale.
- Valgusfoor paigutatakse alati vannitoa uste kohale. Kui kirbuturgudel neid rohkesti leidus, siis muude kui LED-ide versioone on nüüd vähe.
