Julienne on klassikaline, kuid aeganõudev nugatehnika, milles toit lõigatakse lühikesteks, 1/8-tollisteks ruudukujulisteks tükkideks, mis sarnanevad tikuga. Kõige sagedamini on köögiviljad julienned, kuid mõnda puuvilja ja liha saab edukalt ka julienned. Toiduainete hulka, mida võiksite julienne, sisaldavad porgandid, seller, õunad, jicama, suvikõrvits, spargel ja sink.
Cuisinarti köögikombaini kasutamine on lihtne ja tõhus viis julienne toidu valmistamiseks. Cuisinarti julienne'i tera valmistab ühtlased pulgad murdosa ajast, mis kulub teil nende käsitsi lõikamiseks.
Asjad, mida vajate
- Köögikombaini köögikombain
- Cuisinart julienne tera
Lõika toit tükkideks, mis on vaid veidi lühemad kui köögikombaini suure söötmistoru laius.
Seadke köögikombain kausi, julienne tera ja kaane kokku panemiseks. Lükake julienne tera alla nii kaugele kui võimalik ja et kauss ja kate klõpsaksid oma kohal.
Pange toit sööda torusse, paigutades tükid horisontaalselt, nii et tundub, nagu ehitate palkmaja.
Lülitage köögikombain sisse ja lükake tõukuri abil toit läbi söötmistoru. Kasutage tugevat survet raskemate toitudega, näiteks porgandiga.
Kui kogu toit on tükeldatud, peatage köögikombain. Kui teil on veel julienne'i toitu rohkem, laadige söödatorusse rohkem tükke ja käivitage protsessor uuesti.
Oodake, kuni julienne tera lõpeb ketramise.
Eemaldage köögikombaini kate ja julienne tera ning võtke kauss aluselt ära.
Teised inimesed loevad
Kuidas Julienne Õun
Kuidas püreesta segistis
Kuidas Julienne Õun
Kuidas püreesta segistisEemaldage julienned toit kausist.
