Brie on pehme Prantsuse juust.
Brie on pärit Pariisi ümbritsevatest lõuna- ja idapiirkondadest ning seda soovitatakse pärineda viiendast sajandist. 1815. aastal oli see nii populaarne, et prints Tallyrand nimetas selle juustukuningaks. Kui olete pärast kiiret suupisteid, on brie ja kreekerid ideaalne järeleandmine. Mõnikord võib see pakitud paber kleepuda brie väliskesta külge, eriti kui see on jäetud sooja kohta. Ärge paanitsege, sest paberit saab hõlpsalt eemaldada.
Asjad, mida vajate
- Võinuga
- Plaat
- Vahapaber
Pange brie taldrikule. Kui paned selle otse pinnale, võib see koguda puru või mustuse. Saate selle plaadile keerata ja seda vältida.
Pöörake brie ringi, et leida, kus paber kattub. Leidke õmblus, kuhu brie paber juustu ümber mähitakse.
Libistage võinoa kahe paberikihi vahel. Paberi brie küljest lahti rebimiseks pange see ülespoole. Tõenäoliselt leiate, et see on konkreetsesse kohta liimitud. Sel hetkel pange nuga alla ja tõmmake paber ettevaatlikult juustust eemale.
Paki brie lahti. Kui osa sellest on juustu külge kleepunud, lõigake paber juustust lahti lõigates nuga. Tehke seda väikeste sektsioonidena.
Lõika brie viilud. Seejärel mähkige see vahapaberisse, et see värske püsiks.
