Keerake järelejäänud praad teiseks toidukorraks.
Kui teil on eileõhtuselt õhtusöögilt või grillilt järele jäänud ribisilmi praad, kuumutage seda korralikult, nii et see maitseks teist korda sama hästi. Vältige praadi soojendamist mikrolaineahjus või ahjus, kuna need võivad liha üle küpsetada, muutes selle kuivaks ja sitkeks. Pihvi saate lihtsalt ja kiiresti ahju peal kuumutada. Järelejäänud praadi serveeritakse hommiku-, lõuna- või õhtusöögiks erinevatel viisidel.
Asjad, mida vajate
- Mittesisaldav või malmist pann
- Oliivi- või taimeõli
- Kahvel või tangid
Soe 1 tl. oliivi- või taimeõli praaditüki kohta keskmisel-kõrgel kuumusel keedunõus või malmist pannil.
Pange jäänud ribisilm praad kuumale pannile. Proovige praadi väliskülge õlis, nii et liha säilitaks mahlad, maitse ja tekstuur. Pöörake praad kahvli või tangidega, kui mõlemad pooled pruunistuvad.
Pange kiirloetav termomeeter praadi pakseimasse ossa. Eemaldage praad tulelt, kui termomeeter registreerib vähemalt 145 kraadi Fahrenheiti kraadi, mis on Clemsoni ülikooli andmetel piisavalt kuum, et tappa toidu kaudu levitatavaid baktereid.
Serveeri kuumutatud praad kohe koos kartulite ja muude köögiviljadega, muna või omletiga, võileivale või salati peale.
Nõuanded ja hoiatused
- Ärge kuumutage praadijääke rohkem kui üks kord.
