https://eurek-art.com
Slider Image

Kuidas valmistada abaluu

2022

Lambaliha-karbonaad on ökonoomne lõige, mida saab küpsetada mitmel viisil. Ehkki heldelt portsjonitena ja rikkalikult marmorjas rasvainega, võib see tükeldamine - mida nimetatakse ka käepidemeks või terahakkimiseks - olla pisut karmim kui muud lambaliha jaotustükid, nii et see saab kasu aeglasemast küpsetusviisist.

Näpunäide

  • Kui röstite või grillite õlakuubikuid, on hea mõte need kõigepealt marineerida. Tehke marinaad, kasutades jogurtit ja küüslauku, punast või valget veini ja värskeid ürte või sidrunimahla, oliiviõli ja vürtse.

Praadima

Rösti hakklihamasinad ahjus hõlpsalt ja edukalt. Pruunista kõigepealt pliidil pannil olevad pannid, seejärel tõsta need küpsetusnõusse ja aseta eelsoojendatud 375-kraadisesse ahju. Küpseta umbes 30 minutit või kuni sisetemperatuur on jõudnud 140 kraadini F.

Grill

Kui otsustate grillida lambalihahakkliha, grillige neid keskmise või kaudse kuumusega. Jätke need grillile, kuni nad on keskmised - kui kiirloetava termomeetri temperatuur on 140 kraadi F ja liha on endiselt kergelt roosa.

Braise

Lambaliha hautiste kasvatamine hoiab neid niiskena ja annab lihale aega õrnaks muutuda. Pange need punases veinis tomatite ja rosmariiniga või kuivatatud puuviljadega, näiteks viigimarjad, datlid, aprikoosid või kirsid. Samuti võite õlisid hautada valges veinis oliivide ja tüümianiga või kasutada lambaliha- või veiselihavabrikut braiseerimisvedelikuna.

Näpunäide

  • Maitseained, mis sobivad hästi lambalihaga, olenemata sellest, millist toiduvalmistamisviisi valite, hõlmavad piparmünt, sumak, sidrun, granaatõun, rosmariin, küüslauk, tüümian, apelsin, majoraan, küüslauk ja Cayenne.

5 asja, mida peate teadma Copperheadi madude kohta

5 asja, mida peate teadma Copperheadi madude kohta

Kuidas teha oma šokolaadipurskkaev

Kuidas teha oma šokolaadipurskkaev

Paloma mahutita veesoojendi tõrkeotsing

Paloma mahutita veesoojendi tõrkeotsing