Tähistage seda dekadentlikku Tres Leches'i kooki stiilselt. Selle traditsioonilise Ladina-Ameerika koogi selles versioonis on lihtne valge kook infundeeritud kookospähkli rikkaliku maitsega ja leotatud magusasse kolme piima segusse. Seejärel kihitakse neli kihti niisket kooki ja hõõrutakse kookosvõikreemis ning kaunistatakse hakitud kookospähkliga. See on üks vastupandamatult maitsev kook, mis jätab üsna hea mulje. Tehke üks oma järgmiseks eriliseks sündmuseks, järgides neid sirgjoonelisi samme!
Asjad, mida vajate
- Koogi jaoks:
- 8, 9 oz. / 250 g soolamata võid, toatemperatuur
- 18 oz. / 500 g ratassuhkrut
- 2 suurt muna ja 6 munavalget
- 18 oz. / 500 g universaalset jahu
- 5 tl. küpsetuspulber
- 1 tl. sool
- 12, 6 fl. oz. / 360 ml täispiima
- 1 tl. vanilje ekstrakti
- 1 tl. kookospähkli ekstrakt
- Kaks või neli 9-tollist ümmargust koogivormi
- Tres leches segu jaoks:
- 7 untsi. / 200 g kondenspiima
- 3, 6 untsi. 100 g aurutatud piima kohta
- 3, 6 untsi. / 100 g rasva koort
- Kookospähklivõi jaoks:
- 13 oz. / 375 g soolamata võid, toatemperatuur
- 19 oz. / 600 g tuhksuhkrut
- 1 tl. kookospähkli ekstrakt
- 3, 4 fl. oz. / 100 ml kookoskreemi
- 7 untsi. / 200 g hakitud kookospähklit garneeringuks
Coconut Tres Leches kookSamm 1
Eelsoojendage ahi temperatuurini 170 ° C / 335 F. Määrige ja kookivormid vooderdage.
Coconut Tres Leches kook
2. samm
Vahustamisvõistlusega segisti või elektrilise käsimikseriga sega või ja suhkur kahvatuks ja kohevaks umbes 5–8 minutit. Lisage munad ükshaaval, segades iga lisamise järel hästi.
Coconut Tres Leches kook
3. samm
Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool kaussi.
Coconut Tres Leches kook
4. samm
Lisage või segule pool jahu ja pekske, et lihtsalt ühendada. Lisage pool piima, millele järgneb vanilli ja kookosiekstraktid. Lisage järelejäänud jahu ja piim ning pekske, et see korralikult seguneks.
Coconut Tres Leches kook
5. samm
Jaota segu ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel. Kui kasutate kahte koogivormi, küpsetage ahjus 35–45 minutit. Kui kasutate nelja koogivormi, küpsetage ahjus 25–35 minutit või kuni iga koogi keskele asetatud varras on puhas. Enne tagurdamist traadiriiulile laske kookidel 10 minutit jahtuda.
Coconut Tres Leches kook
6. samm
Kuni koogid jahutavad, valmistage tres leches segu, vahustades kokku kondens- ja aurustunud piim, millele järgneb raske koor. Kõrvale panema.
Coconut Tres Leches kook
7. samm
Kui koogid on veidi jahtunud, tasandage kupli ülaosaga. 2 koogivormi kasutamisel viilutage iga kook horisontaalselt pooleks, nii et jääks neli ühtlast kihti. Torgake koogid mitmes kohas läbi ja valage seejärel ühtlaselt tresi leches. Lase koogidel piimadel imenduda, enne kui need õrnalt plastmassi mähkida ja tund aega jahutamiseks külmkappi viia.
Coconut Tres Leches kookTeised inimesed loevad
Tres Leches'i koogikesed
Kuidas teha Funfetti küpsisekooki
Tres Leches'i koogikesed
Kuidas teha Funfetti küpsisekooki8. samm
Vahepeal valmista kookosvõikreem. Aluselise mikseri või elektrilise käsisegisti abil lüüa võid 3–4 minutit, kuni kahvatu ja kohev. Lisage tuhksuhkur, kookosiekstrakt ja kookoskoor ning jätkake peksmist veel 3–4 minutit, kuni see on ühtlane ja paks.
Coconut Tres Leches kook
9. samm
Kinnitage alumine koogikiht tahvli või aluse külge väikese koguse võikreemiga ja levitage pealmine osa umbes 2 spl. võikreem. Lisage teine kiht ja levitage ning korrake uuesti kolmanda kihiga, viimistledes neljanda ja viimase koogikihiga.
Coconut Tres Leches kook
10. samm
Kata kook õhukese kihiga võikreemiga, et puruneks ja jahuta 30 minutit või kuni võikreem on määrdunud.
Coconut Tres Leches kook
11. samm
Kui see on sätitud, laota lõpuni paks kiht järelejäänud võikreemi koogile. Lõpetamiseks kaunista kookos- ja pestitsiidivabade lilledega (soovi korral).
Coconut Tres Leches kook
12. samm
Pärast lõplikku jäätumist võite koogil jahtuda 30 minutit, nii et serveerimiseks oleks lihtsam viilutada.
Coconut Tres Leches kook
