Prae õigesti küpsetamine tagab selle maitsvuse.
Pihvid on üks populaarsemaid valikuid grillimisel, kuid sama lihtne on ahjus maitsvat, õrna praad valmistada. Maksimaalse õrnuse saamiseks on pihvide viimistlemine ahjus pärast seda, kui pliit on oma töö teinud. Selle meetodi abil saadakse kuumad, mahlased praed, millel on väljast lõhnav koor ja mis on õrna küpsetusmeetodi tõttu kergesti lõigatavad.
Asjad, mida vajate
- Paberrätikud
- Sool
- Pipar
- Valitud toiduõli
- Malmist pann
- Ahjukindad
- Plaat
- Alumiiniumfoolium
Kuumuta ahi temperatuurini 425 kraadi Fahrenheiti.
Patsutage praadide mõlemad pooled paberrätikutega. Pihvi praadimiseks puista heldelt soola ja pipart.
Asetage malmist pann oma pliidile, lisage umbes 2 spl. toiduõli ja lülitage kuumus keskmiselt kõrgele. Laske pliidil viis minutit kuumutada.
Pange praed ettevaatlikult kuumale pannile, et vältida kuuma õli õli pritsimist, mis hakkab esile, kui liha puutub pannile. Laske praed küpsetada neli minutit.
Praadide ümberpööramiseks kasutage tangid. Viige malmist pann ahju ja lülitage põleti välja.
Pange praed ahju ja küpseta seitse minutit keskmiselt harva.
Viige praed taldrikule ja katke alumiiniumfooliumiga. Enne serveerimist laske lihal viis minutit puhata, et kõik mahlad jaotuksid liha kaudu korralikult.
Nõuanded ja hoiatused
- Kui eelistaksite praadi harva, küpsetage see viis minutit. Keskmise auguga praadi jaoks küpseta üheksa minutit.
- Malmist keedukangi käepide ja ka keedukann ise muutuvad selle protsessi käigus eriti kuumaks. Kasutades pannil ahjust sisse ja välja, kasuta kindlasti kvaliteetseid ahjukindaid.
