Kui olete huvitatud munadeta muffinite valmistamisest (ükskõik mis põhjusel), on teil õnne, sest olete lihtsalt komistanud teile meeldiva retsepti. Nendel koduküpsetatud toitudel on mustikate hapukas maitse, banaani magus maitse ja vürtsitatud streusel-topi maitsev krõmps. Nii niiske ja maitsev, ei teaks iialgi, et neil muffinitel puuduvad munad!
Asjad, mida vajate
- 85 grammi / 3 untsi tavalist jahu
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- 200 grammi / 7 untsi + 6 supilusikatäit helepruuni suhkrut
- 1 tl meresoola
- 175 grammi / 6, 2 untsi + 6 supilusikatäit soolamata võid, sulatatud
- 375 grammi / 13, 2 untsi isekasvatavat jahu
- 1/2 tl söögisoodat
- 250 grammi / 8, 8 untsi Kreeka jogurtit
- 2 suurt küpset banaani, hõõrutud
- 1 spl valget äädikat
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 300 grammi / 10, 6 untsi värsket või külmutatud mustikat (või muud valitud lisandit: hakitud šokolaad, pähklid, vaarikad, maasikad, murakad, kirsid)
1. samm: valmistage ahju- ja muffinialused ette
Kuumuta ahi 180 Celsiuse / 350 Fahrenheiti temperatuurini. Joondage kaks 12 auguga muffinialust pabervoodriga. Kõrvale panema.
2. samm: tehke Streusel
Klopi väikeses kausis kahvliga vahuks tavaline jahu, kaneel, 6 sl suhkrut ja 1/2 tl soola. Vala juurde 6 sl sulatatud võid ja jätka vahustamist, kuni segu moodustab krobelise tekstuuri. Kõrvale panema.
3. samm: ühendage kuivad koostisosad
Klopi suures segamisnõus kokku isetekkev jahu, järelejäänud suhkur, söögisooda ja ülejäänud sool.
4. samm: tehke kaev
Tehke kauss kuivade koostisosade keskele.
5. samm: ühendage vedelad koostisosad
Vahusta eraldi keskmise suurusega segamisnõus sulavõi, Kreeka jogurt, püreestatud banaanid, äädikas ja vaniljeekstrakt. Klopi ühtlaseks ja ühtlaseks.
6. samm: lisage vedelad koostisosad kuivadele koostisosadele
Valage vedelad koostisosad kuivade koostisosade keskele. Kasutage puulusikat, et voltida koostisosi üksteise külge, kuni need on lihtsalt ühendatud, ja sellest jooksevad läbi mõned banaanitükid.
7. samm: lisage mustikad
Voldi mustikad sisse. (Või muud teie valitud lisandused.)
Teised inimesed loevad
Banaanikoore kuumutamise retsept
Vala taigen banaanimuffinite jaoks
Banaanikoore kuumutamise retsept
Vala taigen banaanimuffinite jaoks8. samm: täitke paberivoodrid
Jaotage segu ühtlaselt paberivooderdiste vahel, täites vooderdisi mitte rohkem kui kaks kolmandikku, ja lisage seejärel vooderdisega.
9. samm: küpseta
Küpsetage 25–28 minutit või kuni kuldpruun ja koogi keskele asetatud varras on puhas. Lase muffinitel pannil 10 minutit jahtuda, enne kui keerad traadiriiulile, et see täielikult jahtuks.
10. samm: serveerige ja hoidke
Muffineid süüakse kõige paremini valmistamise päeval soojana. Neid saab hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva. Muffineid saate ka külmutada kuni 1 kuu.
