Kaks klaasi eggnogi, mis olid kaunistatud muskaatpähkliga.
Eggnogi saab valmistada ja nautida kuuma või külma, kuid sõltumata teie klassikalise joogi temperatuurieelistustest, peaks konsistents olema paks ja kreemjas. Kui eggnog on piisavalt kaua keetmata või munakollased või -valged piisavalt kaua peksnud või vastava tööriistaga peksnud, võib tulemuseks olla eggnog, millel puudub selle allkiri. Vältige õhukest eggnogi keetmist, kuni see saavutab soovitud konsistentsi, või parandage nohu partii, lisades lahtiklopitud munavalget või rasket koort.
Kuum Eggnog
Pliidiplaadil valmistatud Eggnogi tuleks õrnalt keeta, kuni see saavutab temperatuuri vahemikus 150–160 kraadi Fahrenheiti kraadi. Kui näete auru tõusu, segage intensiivselt veel 30 sekundi kuni minuti jooksul, kuni eggnog muutub paksuks ja siledaks. Tahad, et eggnog kataks lusika tagaosa; Ärge tõmmake eggnogi tulelt, kuni see saavutab selle konsistentsi. Saate seda kuumalt serveerida, kuid kui see on liiga õhuke, pöörake seda tavalise segistiga 20 kuni 30 sekundit, et lisada rohkem keha. Või kui eelistate seda serveerida külmana, laske eggnogil jahutada külmkapis; mõne tunni jooksul pakseneb.
Külm Eggnog
Kui küpsetusprotsess paksendab kuumaid valmistisi, siis külm eggnog loodab soovitud konsistentsi saavutamiseks munakollased ja hästi pekstud munavalged. Esiteks pekske munakollased elektrilise mikseriga, mitte vispliga. Seejärel klopi munavalged eraldi kaussi, kuni moodustuvad jäigad tipud, mis võtab umbes 3–5 minutit. Et õhukesele eggnogile rohkem keha anda, proovige lisada veel üks või teine munavalge hästi pekstud munavalge või kloppida tugevat koort, kuni see on paks, umbes 30–60 sekundit, ja lisage järk-järgult väike kogus, kuni saavutate soovitud konsistentsi.
