Krepp-taignat on lihtne valmistada vaid mõne sahvri klambriga ja krepid ise valmistavad mõne minutiga hõlpsasti valmistatava söögi või suupiste. Ainus puudus, eriti kui söögitegemine on mõeldud rahvamassile, on see, et korraga saab süüa ainult ühte kreppi - ja need saavad kiiresti külma. Kui soovite, et pakiksite korraga virna kreppisid ja ei tunneks end oma köögis otsekui lühikese tellimisega kokana, siis olge valmis, et krepid jääksid soojaks, samal ajal kui puhata ülejäänud.
Õnn on soe ahi
Asjad, mida vajate
- Prääniku leht või ahjukindel plaat
- Pärgament
- Puhas köögirätik
Samm 1
Kuumuta ahi temperatuurini 200 kraadi Fahrenheiti. Enne kreppide valmistamist laske ahjus piisavalt aega selle temperatuurini jõuda.
2. samm
Pange küpsise leht või ahjukindel plaat ahju, kuni see eelsoojeneb. Küpsise leht või taldrik peaks olema piisavalt suur, et kreppe kinni hoida ja tasaseks hoida - vajadusel võrrelge seda oma kreppipanni suurusega.
3. samm
Rebige pärgamentpaberi ribad, et asetada kreppide vahele ja vältida nende kleepumist. Tehke ribad vähemalt 4 tolli laiuseks ja valmistage ette piisavalt ribasid, et kogu krepp oleks eraldatud.
4. samm
Hoidke käeulatuses puhas köögirätik.
Näpunäide
Spritsi sooja ahju sisekülge veega pihustuspudelist või sea ahju sisse madal, ahjukindel nõu. See loob niiske keskkonna, mis takistab kreppide kuivamist, kui te neid soojas hoiate.
Kui kokad
Samm 1
Niipea kui esimene krepp on keedetud, avage ahi, libistage krepp sooja küpsise lehele või taldrikule ja katke see köögirätikuga. Sulgege ahjuuks kohe.
2. samm
Korrake toimingut teise kreppiga, kuid enne, kui teine selle peale virnastate, asetage pärgamendipaberiba esimese krepi kohale. Asendage rätik mõlema ülaosaga.
3. samm
Jätkake küpsetatud kreppide virnastamist, asetage pärgamendipaberiribad nende vahele ja asetage rätik kasvava virna kohale.
Näpunäide
Pange keedetud krepid kiiresti ahju, nii et ahi püsib soojas.
Söömata söömata kreppe säilitage kaetud külmkapis kuni kolm päeva. Kuumutage neid krepppannil madalal temperatuuril või kaetud fooliumiga 300-kraadises ahjus.
Teenimissoovitused
Serveerige virna sooje kreppe koos hulga magusate või soolaste topsidega, et teie külalised saaksid luua oma kohandatud kombinatsioone või hoida seda lihtsana vaid mõne valikuga. Tüüpilised prantsusepärased magusate kreppide lisandid hõlmavad moosi, Nutella, värskeid puuvilju, sidrunimahla, võid ja suhkrut. Magustoidukooride jaoks paku jäätist, kohupiimakastme, viilutatud banaane ja vahukoort. Pakutavate soolaste täidiste hulka kuuluvad riivitud juust, viilutatud sink või muud külmad jaotustükid, ratatouille ning peekon ja muna.
