Bataadikartulid on tervislik alternatiiv tavalistele friikartulitele, mis teeb neist suurepärase võimaluse serveerimiseks grillitud klassikute, näiteks hamburgerite ja kuumade koerte (ja isegi köögiviljaburgerid neile, kes liha väldivad) kõrvale. Neid on lihtne valmistada ja grill lisab mõnusat võlu ja suitsust, mida te teiste toiduvalmistamisviiside juures ei saa.
Asjad, mida vajate
- Bataadid, eelistatavalt keskmise suurusega (üks inimese kohta)
- Õli grillimiseks (oliiviõli on hea valik)
- Koššeri sool ja jahvatatud must pipar
- Koka nuga
- Lõikelaud
- Kuumuskindlad tangid
- Serveerimiseks valikuline: omatehtud aioli
1. samm: koguge oma koostisosad ja tööriistad
Kuumutage gaasigrilli kõrgel kuumusel 10–15 minutit.
Toimib mis tahes tüüpi maguskartul, kuid kui plaanite neid lõigata kiilukujuliseks (kirjeldatud 2. toimingus), on kõige parem kasutada keskmise suurusega maguskartuleid, mis pole liiga ebahariliku kujuga. Tüüpiline portsjon, mida koostisosade kogumisel meeles pidada, on üks keskmise suurusega bataat inimese kohta.
2. samm: lõigake bataadid ümmargusteks või kiiludeks
Bataat ei pea grillimiseks koorima, ehkki esmalt tuleks need loputada ja patsutada kuivaks. Lõikamiseks on kaks võimalust: ümarad või kiilud. See on isiklik eelistus. Pidage meeles, et mida paksem on lõige, seda kauem võtab maguskartulite küpsetamine aega.
3. samm: katke õli, soola ja pipraga
Sõltumata sellest, millist jaotustükki valite, soovite maguskartulid õlivabalt katta, et need restide külge kinni ei jääks.
4. samm: grillige ja serveerige
Grillige bataat, keerates need kuumakindlate tangide abil toiduvalmistamise poole peal. Sõltuvalt lõike paksusest võib see küljele kuluda 4–6 minutit. Enne ülejäänud eemaldamist on kõige parem testida ühte heledust.
Grillitud maguskartul on iseenesest imeline, kuid paaristuvad suurepäraselt ka omatehtud aioolidega!
