Suvine vorst külmub hästi, et see kauem värske püsiks.
Suvine vorst kuulub poolkuiva vorsti kategooriasse, kuna see on enne pakendamist maitsestatud ja kõvendatud. Kuiv- ja poolkuivvorstide erinevus seisneb kuumutusprotsessis, mille läbivad poolkuivad vorstid liha täielikuks küpsetamiseks. Kui soovite, et vorst püsiks värske ja ohutu, säilitage selle korraliku ladustamise kohta suvise vorsti etikett. USDA toiduohutus- ja inspekteerimisteenistuse ehk FSIS-i andmetel saate pikaajaliseks säilitamiseks külmutada ka suviseid vorsti.
Asjad, mida vajate
- Sügavkülmpaber
- Sügavkülmiku lint
- Veekindel marker
Rebige külmutuspaberi tükk, mis on piisavalt suur, et see suvise vorsti ümber täielikult mässida.
Asetage sügavkülmik tasasele pinnale, läikiv pind ülespoole. Asetage suvine vorst keskele sügavkülmutuspaberile ja voldige sügavkülmapaberi servad tihedalt suvise vorsti ümber nii, nagu pakiksite kingituse. Teipige sügavkülmapaberi servad sügavkülmlindiga kinni, et suvine vorst tihedalt mähkida.
Kirjutage kuupäev püsitähisega sügavkülmapaberi välisküljele.
Asetage suvine vorst sügavkülma. USDA FSIS vorstide ja toiduohutuse teabelehe kohaselt külmutage suvine vorst üheks kuni kaheks kuuks. Johnsonville'i vorstifirma soovitab suvist vorsti külmutada kuni kolm kuud.
Eemaldage suvine vorst sügavkülmast ja sulatage see sügavkülmapaberist lahti. Laske suvevorstil toatemperatuuril sulada.
