Kuidas kartuleid kuivatada. Kartuli kuivatamine on kiire ja lihtne viis nende hilisemaks kasutamiseks hoidmiseks. Kasutage dehüdraatorit, päikeseahju või tavalist ahju.
Asjad, mida vajate
- Kartulid
- Dehüdraatorid
Pese kartulid, eemaldades kõik riknenud alad. Nahad saab eemaldada või vitamiinide järele jätta.
Pange suur veekeetja keema. Maitse järgi lisage soola.
Tükeldage kartulid 1/8-tollise paksuseni.
Pange kartuliviilud köögiviljakorvi ja kastke keevasse soolasesse vette.
Oodake, kuni vesi keeb.
Keeda kartuleid 6–8 minutit.
Eemaldage kartulid keeva veega ja asetage korv kartulid 15 minutiks jäävette.
Teised inimesed loevad
Kuidas teha päikesepliite- Kuidas kuivatada spinatit 170 kraadi juures
Kuidas teha päikesepliiteLevitage blanšeeritud kartulid ühe kihina paberrätikute vahel ja kuivatage kuivaks.
Kuivatamiseks tavalises ahjus, katke küpsiste lehed taimeõliga.
Laota blanšeeritud kartuliviilud lehtedele ühe kihina.
Asetage ahi madalaimale temperatuurile, umbes 170 kraadi F.
Hoidke ahjuuks õhuringluse ja niiskuse pääsemise eest pragunenud.
Pöörake viilud tunni aja pärast ümber.
Jätkake keeramist iga 30 minuti järel, kuni kartulid on haprad ja poolläbipaistvad, kuid mitte elastsed.
Kuivatamiseks dehüdraatoris pange kartuliviilud kergelt taimeõli pihustiga kaetud alustele. Pange viilud ühte kihti ja ärge puudutage üksteist.
Järgige dehüdraatori juhiseid seadete ja kellaaegade kohta.
Lase kartulitel jahtuda; Hoida klaaspurgis või suures kilekotis.
Nõuanded ja hoiatused
- Kuivades on kartulid kahvatuvalget värvi, kollase varjundiga.
- Mõned kartulid kuivavad kiiremini kui teised, seega kontrollige iga 15–30 minuti järel kuivatatud viilude osas ja eemaldage need.
- Rehüdreerige kartulid, valades neile keeva veega ja lastes neil vähemalt tund seista.
- Vältige viilude kuivamist pruunika värvusega. See tähendab, et nad on üle küpsetatud ja neil võib olla halb maitse.
