Kuidas kasta täiuslikke šokolaadi-maapähklivõi pallikesi

Šokolaadiga kaetud maapähklivõi pall on maitsev maiuspala.

Buckeye pallidest - Ohio traditsiooniliseks maiuspalaks - trühvliteni on šokolaadi sisse kastetud maapähklivõi paljude inimeste lemmikkombinatsioon. Šokolaadi kõva väliskest hoiab selles sisalduvat pehmet maapähklivõid. Parimad šokolaadi maapähklivõi pallid on valmistatud homogeniseeritud maapähklivõi asemel, mitte looduslikku tüüpi, milles jahvatatud pähklid õlist eralduvad.

Asjad, mida vajate

Maapähklivõi pallid
Küpsetusplaat
Vahapaber
1 tass sulavat šokolaadi 24 maapähkli palli katmiseks

2 supilusikatäit taimeõli
Väike keraamiline kauss
Kastke kahvlit
Väike metallist tl

Joonista küpsetusplaat vahapaberiga.

Asetage maapähklivõi pallid kandikule ja veenduge, et pallid ei puutuks kokku.

Pange maapähklivõi pallid vähemalt kaheks tunniks külmkappi.

Valage šokolaad väikesesse kaussi ja lisage taimeõli. Mikrolaineahi keskmisel kõrgel temperatuuril 30 sekundit. Eemaldage šokolaad ja segage hoolikalt. See ei sula veel täielikult, vaid tuleb segada nii, et see ei põleks. Mikrolaineahi veel 30 sekundit samal seadistusel.

Segage šokolaadi pidevalt, kuni see pärast mikrolaineahjust väljavõtmist sulab.

Eemaldage küpsetusplaat külmikust ja kandke pallid sisaldav vahapaber tasasele pinnale šokolaadikausi kõrvale. Asetage küpsetusplaat šokolaadikausi vastasküljele ja joondage see uuesti vahapaberiga.

Asetage üks pall kahvlile, laske see madalamale ja vabastage see siis sulatatud šokolaadis. Pöörake kuuli šokolaadis nii, et see oleks šokolaadiga täielikult kaetud.

Teised inimesed loevad

Kuidas sulatada Buckeyesi šokolaadilaaste
Kas ma saan Buckeyesi külmutada?

Eemaldage pall šokolaadist kastmiskahvli abil ja hoidke palli mitu sekundit kausi kohal, et liigne šokolaad tagasi tilguks.

Asetage šokolaadiga kaetud pall vooderdatud küpsetusplaadile. Korda seda kastmisprotsessi kõigi kuulidega.

Pange šokolaadipallidega kaetud küpsetusplaat umbes pooleks tunniks külmkappi või kuni šokolaad on täielikult tahenenud.

Nõuanded ja hoiatused

Kui teete Buckeye pallikesi, ärge kastke palle täielikult šokolaadiga. Jätke ülaosas nähtavale väike ring maapähklivõid.
Maapähklivõi pallide katmiseks võib kasutada tumedat, piima või isegi valget šokolaadi.
Pallide kastmiseks võib kasutada hambaorku, kui kastmishark pole saadaval, kuid see jätab kuuli ülaosas kerge tuhmi.
Antud šokolaadikogus katab umbes 24 palli. Kui valmistate rohkem, siis kahekordistage taimeõli ja šokolaadi kogus.
Pallikesi saab õhukindlas anumas kahe nädala jooksul toatemperatuuril hoida.