Pannaroad maitsevad kõige paremini, kui õrnad.
Looge õrn, mahlane õhtusöök, kasutades krooksupotti ja rösti. Crown-potid, nagu ka teised aeglased pliidid, küpsetavad toitu pikema aja vältel kui ahi, kuid võite kasutada crock-potil kõrgel kuumusel pakutavat varianti, et küpsetada veidi kiiremini. Kuna röst jääb vedelaks, muutub see väga õrnaks ja laguneb sageli. Küpsetusaeg sõltub rösti suurusest; suurem röst võtab toiduvalmistamiseks kauem aega. Kui soovite küpsetusaega lühendada, lõigake toores röst tükkideks enne kroogipotti panemist.
Asjad, mida vajate
- Nuga
- Kahvel
- Lõikelaud
- Sool
- Pipar
- Vürtsid
- Köögiviljad
- Lihatermomeeter
Asetage toores röst lõikelauale. Hoidke seda kahvliga ühtlaselt ja lõigake prae välisküljelt rasv ära. Visake rasv ära.
Liha lahjamaks muutmiseks eemaldage rasv.
Asetage röstikook potti. Valage piisavalt vett, et röst täielikult katta.
Vesi hoiab liha keetmise ajal kuivamata.Lisage pipart, soola ja muid maitseaineid. Ärge lisage üle 1 spl. maitseainete arv naela kohta
Maitseained nagu küüslauk ja pipramais lisavad lihale maitset.
Seadke kroogipott kõrgele kuumusele. Lisage röstitud köögiviljad, näiteks porgandid, kartulid, spargel või herned.
Köögiviljas segunevad köögiviljade ja liha maitsed.
Jäta praad küpsema. Kontrollige seda pooleteise tunni pärast. Kui vesi asub röstist allpool, lisage veel.
Kontrollige temperatuuri 2 tunni pärast, sisestades lihatermomeetri sültjasse, nii et ots asetseb keskel. Kontrollige seda iga 40 minuti järel, kuni temperatuur jõuab vähemalt 145 kraadini. Lõplik küpsetusaeg sõltub teie eelistatud hellusastmest.
