Hernekaunad ehk hiina lumeherned on hädavajalikud põhiviljad köögiviljades. Need erinevad suhkrutoosi hernestest selle poolest, et kaunad on lamedad ja saadaval värskelt või külmutatult. Need on samaväärsed roheliste ubadega ka selle poolest, et võite süüa nii kauna kui ka magusaid, õrnaid seemneid. Värskendavaks vahelduseks asendage mis tahes retseptis roheliste ubade hernekaunad.
Asjad, mida vajate
- Väike roostevabast terasest pann
- Roostevabast terasest korvi aurutis või sõelas
- Klaasist või keraamilisest kaanega nõu (kui kasutatakse mikrolaineahju)
Hernekaunide ettevalmistamine pliidil
Samm 1
Loputage hernekaunad ja võtke otsad ja otsad kinni. Koorige mõlemalt poolt nöörid ära.
2. samm
Pange umbes tolli vett tihedalt liidetava kaanega roostevabast terasest pannile. Asetage pannile korvi aurutatud aurutusnõusid või sõelad ja lisage hernekaunad.
3. samm
Pange vesi keemiseni. Katke pann ja aurutage hernekaunad umbes 1 kuni 5 minutit, sõltuvalt sellest, kui rammusad või õrnad te neid eelistate.
Hernekaunade ettevalmistamine mikrolaineahjus
Samm 1
Loputage hernekaunad ja võtke otsad ja otsad kinni. Koorige mõlemalt poolt nöörid ära.
2. samm
Pange umbes tolli vett pajaroogade hulka ja lisage hernekaunad. Kata nõu ja kuumuta seda mikrolaineahjus umbes 1–2 minutit.
3. samm
Sega hernekaunad. Kata anum kaanega ja kuumuta seda mikrolaineahjus veel 3–4 minutit. Enne serveerimist lase hernekaunad umbes 2–3 minutit jahtuda.
