Tänupühade õhtusöögiga kaasneb palju stressi alates toidupoes rahvamassidega võitlemisest kuni kõigi oma sugulaste samasse ruumi trügimiseni. Vältige keskpäevast sulamist, kavandades ette ja valmistades nõusid juba ammu enne, kui on aeg süüa. Lugege meie üksikasjalikku ajakava, mis jaotab kõige tõhusama ajakava kõige ettevalmistamiseks alates jookidest kuni magustoitudeni, et tagada selle kalkunite õigeaegne väljatoomine. Ärge unustage, et hõlpsasti loetavat diagrammi lisate järjehoidjate hulka, et hoida ettevalmistamise ajal käepärast!
Supp
Sügisesed supid muudavad Türgi päeva õhtusöögi suurepäraseks starteriks ja õnneks saab neid valmistada nädal aega ette. Kloppige üles suur partii oma lemmikut ja külmutage see, siis võtke see Tänupüha hommikul sügavkülmikust välja, nii et see oleks valmis kohe enne serveerimist pliidil soojenema.
Kaste
Seal on palju tonne kalkuniliha kastme retsepte, mis ei nõua, et te tegelikult kalkuni osi kasutaksite. Lisaks võite enamikus lihunikupoodides osta nõusid, kalkunikaela ja tiibu - see tähendab, et seda saab valmistada ja külmutada 1–2 nädalat enne külalised saabuvad. Kui soovite kasutada maitseomaduste suurendamiseks tegeliku linnu osi, vahustage kaks päeva ette aedvilja (kui kalkun on sulatatud piisavalt, et kublad välja sulatada) ja jahutage seda jahutades, kuumutage seda siis kastrulis kuumalt, et see oleks üle valamiseks valmis. viilutatud kalkun.
Türgi
Tänupüha kalkun peaks olema teie pühade laua kroonijuveel, nii et soovite kindlasti seda õigel ajal ajastada - see tähendab mõtlemist edasi. 20-naelasel kalkunil võib külmkapis sulatamiseks kuluda kuni viis päeva - kulutage üks päev iga 4 naela kohta - ja kui kasutate soolvett, veenduge, et linnul oleks 12 tundi marineerida.
Pühkimata linnu röstimine võib sõltuvalt suurusest võtta 2–4 tundi. Enne ahjust väljavõtmist kontrollige, kas kiirloetava termomeetri näit on rinnaliha puhul temperatuuril 165 kraadi F ja reie paksu osa korral vahemikus 170 kuni 175 kraadi F. Seejärel telgige see fooliumiga ja laske enne viilutamist vähemalt 30 minutit puhata - see tagab, et keegi ei kurta kuiva linnu üle.
Täidis
Poest ostetud täidisega segu tuleb kiiresti kokku, kuid omatehtud täidise retseptid võtavad natuke läbimõtlemist. Kuubitage leiba ja pange see kaks päeva enne tänupüha seisma või küpsetage rukkileib ja jätke see rukkileiva täidiseks leti juurde. Kui pakute täidist küljelt, pange see üks päev ette ja jahutage, kuni olete küpsetamiseks valmis (samal ajal kui kalkun või kui kalkun puhkab). Kalkunisisene täidis tuleb tänupüha hommikul esmalt valmis panna, seejärel toota kalkuniõõnde ja keeta koos linnuga.
Pajaroolad
Ükskõik, kas teie perekond nõuab kalkunilt kõrvuti rohelise uba pajaroogi või kammkarbiga kartuleid, saab neid roogi valmistada kaks päeva enne suurt sündmust ja need kokku panna. Katke need kindlasti külmkapis ja jahutage, seejärel kleepige roog kuuma ahju, kui olete kalkun välja puhata võtnud. Nad on kuldsed ja mullivad just õigeks ajaks söömiseks.
Salatid ja külmad küljed
Küpsetamata nõud on avara ahju võti. Pühkige ja valmistage salat ja köögiviljad sügissalate jaoks ette kaks päeva ette, et neid tänupäeva hommikul hõlpsalt kokku panna - oodake, kuni see riivib, kuni serveerimiseni. Sellel ajal tükeldage kõik maitsetaimed, mida vajate garneeringute ja muude retseptide jaoks. Kõige nutikamad võõrustajad võiksid isegi voolikuid täiendada, et teie vooluvõrku täiendada, et külma külgi ja salateid käsitseda, tagades, et keegi ei keera teie ahju pöörlemist kinni.
Jõhvikakaste
Viska kokku kiire jõhvikakaste või mõnule kaks päeva ette ja jahuta seda õhtusöögiks - te ei vaata enam purgi juustunud asjadele tagasi.
Kartuli puder
Kui olete tõesti oma mängu tipus, saab tavalist ja magusat kartulit koorida eelmisel päeval ning säilitada külmkapis külma veega kaetuna. Seejärel peate kõik, mida peate tegema, keetma ja puderdama neid ahjuplaadil, kui kalkun puhkab. Ärge unustage palju võid ja proovige lisada segu parimast kartulipüreedest, mida teie külalised on kunagi maitsnud.
Magustoidud
Küpsetamine on liiga aeganõudev, et vaevata, kui teie laiendatud perekond on läheduses. Tehke ise asi lihtsamaks, tehes nädal enne piruka tainast, jagage see seejärel ketasteks ja külmutage. Kaks päeva enne seda liigutage tainas sulatamiseks külmkappi, et saaksite tänupäeva õhtul tormi küpsetada. Kardina- ja kõrvitsapirukaid saab üleöö külmkapis hoida, pekaanipähkli- ja õunakoogid toatemperatuuril hoides kõige paremini. Kõik, mis vajab soojendamist, võib ahju hüppada, kui kalkun puhkab või kui õhtusöögilaud on magustoiduks puhastatud.
Joogid
Ärge unustage söögi ühte kõige olulisemat osa - veini! Pange ruumi kokkuhoidmiseks kinni pudelid, mis tuleb eelmisel õhtul külmikus jahutada, või kui elate kuskil külmas, pange need garaaži või tagaveranda. Kui pakute tänupühade kokteile, pange keegi, kes pole köögis kinni baarmeni, või veenge oma lõbusat onu tegema pidude pidamiseks partii jõhvikaid Jell-O-kaadreid.
Kinnitage hilisemaks
