Rikkalik vahtratäidis muudab need võileivaküpsised veelgi magusamaks.
Saagis: 2 tosinat koguaega: 3 tundi 0 minutit Koostis Snickerdoodle võileivaküpsised 2 1/2 c. Prantsuse röstsaia Crunch teravili, pluss kergemini purustatud võileivaküpsiste rullimiseks 2 1/4 c. universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud 1 tl. söögisoodat 1/2 tl. Koššeri sool 2 tl. hambakivi koor 1 c. (2 pulka) soolamata või, toatemperatuuril 1/3 c. suhkur, jagatud 2 suurt muna 2 spl. jahvatatud kaneeli kohev vahtra täidis 1/2 c. (1 tikk) soolamata või, toatemperatuuril 2 c. kondiitrite suhkur 3 spl. vahtrasiirup 1/2 tl. jahvatatud kaneel 1/2 tl. Koššersoola 1 (7 untsi) purgi vahukommi kreemijuhised- Pulseerige köögikombainis 2 1/2 tassi teravilja, kuni moodustuvad peened puru, umbes 8-10 korda (teil peaks olema 1 1/4 tassi). Klopi kausis kokku jahu, söögisooda, sool ja viinakivi.
- Vahusta või ja 1 1/2 tassi suhkrut keskmisel kiirusel elektrimikseriga, kuni kerge ja kohev on 3–4 minutit. Lisage mune, ükshaaval, pekstes kuni iga lisamiseni segatud. Vähendage segisti kiirus madalale ja lisage järk-järgult jahu segu, segades lihtsalt kuni segamiseni. Lisage 3/4 tassi peeneks purustatud teravilja, pekstes lihtsalt kuni segu. Kata ja jahuta tainas 2 tundi või kuni 3 päeva.
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Line küpsetuslehed pärgamendipaberiga. Segage kaneeli, järelejäänud 1/2 tassi purustatud teravilja ja ülejäänud 1/4 tassi suhkrut kaussi. Mõõda tassi supilusikatäit tainast; rulli pallideks. Tilguta tainas teravilja-suhkru segusse ja rulli ühtlaseks. Asetage tainas ettevalmistatud küpsetuspaberilehtedele, üksteisest 3 tolli kaugusel.
- Küpsetage osade kaupa 10–11 minutit, kuni servad on kuldsed, kuid keskelt veel pisut pehmed. Pange traatraamile jahtuma.
- Tehke kohevaks vahtraks täidis: Vahustage soolaga või keskmisel kiirusel elektrimikseriga kreemjaks, 1–2 minutit. Lisage aeglaselt kondiitrite suhkur, vahtrasiirup, jahvatatud kaneel ja koššersool, segades ühtlaseks, 1–2 minutit. Voldi vahukommiõie sisse lihtsalt segamini.
- Laota pool küpsistest tasasele küljele koheva vahtra täidisega, jagades ühtlaselt. Võileib ülejäänud küpsistega. Rulli küpsiste servad purustatud teraviljas.
