Röstitud paprikad teevad värvikat lisandit ka juustulaudadele või lihtsa pastatoote kõrvale.
Cal / Serv: 40 Saagis: 8 koostisosa 4 suurt punast paprikat 2 spl. ekstra-neitsioliiviõli 1/2 tl. soola 1/2 tl. jahvatatud must pipar 8 c. segatud beebi rohelised Pesto vinaigrette 1 pea Belgia endiivne juhend- Röstige paprikad: kuumutage grill kuni väga kuumaks. Hõõru paprikad oliiviõliga ja aseta otse grillile. Keerake tangide abil paprikad kõikidest külgedest söestuma. Asetage suures kuumakindlas kausis mustaks värvitud paprika ja katke tihedalt kilemähisega. Jahutage 10 kuni 15 minutit. Hõõruge või koorige paprikatest söestunud nahad; lõigake iga pipar pooleks ja eemaldage vars, seemned ja membraan. (Soovi korral saab paprikat õhukindlas pakendis kuni 5 päeva jahutada.)
- Pange salat kokku: lõigake paprika ribadeks ja maitsestage soola ja pipraga. Jagage rohelised 8 jahutatud salatiplaadi vahel. Niristage iga salat 2 sl meie Pesto Vinaigrette'iga . Asetage pipart ribad roheliste kõrvale ja serveerige. Määri soovi korral Belgia endiiviga.
