Matzo jahu ja kanapuljong lisatakse aeglaselt, et täidis oleks maitsvalt niiske. Õunad ja kaneel annavad üllatava vihje magususele.
Cal / Serv: 356 Saagis: 8 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 20 minutit Koguaeg: 1 tund 35 minutit Koostis: 2 suurt sibulat 2 suurt Gala õuna 3 vars sellerit 1/2 c. oliiviõli 2 suurt muna 1 spl. jahvatatud kaneel 2 tl. linnuliha maitsestamine (eelistatult Belli sool) 1 kast matzojahu 2 c. madala naatriumisisaldusega kanapuljong Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi F. Kombineeri suures kausis esimesed 7 koostisosa pluss 1 tl soola.
- Lisage üks kolmandik matzojahu ja 1 tass puljongit, segades segamiseks. Lisage veel kolmandik söögikorda ja 1/2 tassi puljongit; segage uuesti. Korda järelejäänud söögi ja puljongiga. Segage, kuni segu on ühendatud ja niiske täidis-konsistentsiga.
- Pange õlitatud 3-neljandiku pajaroogade hulka, katke õlitatud alumiiniumfooliumiga ja küpseta 45 minutit. Eemaldage foolium ja küpseta, kuni kuum ja pealt on pruunistunud, veel umbes 30 minutit.
