Nende teega infundeeritud toitude turustamiseks pole parem viis kui eraldi teetassides, kuid enne taskulambi tõmbamist mähkige iga tassi serv kaitsekihiga alumiiniumfooliumiga.
Saagis: 4 portsjonit Koguaeg: 2 tundi 30 minutit Koostisosad 1 1/4tassi rasket koort
1/2 c.täispiim
1/3 c.suhkur, millele lisandub piserdamine
2 spl.lahti Earl Grey tee
4suured munakollased
Juhised- Kuumuta ahi temperatuurini 300 ° F. Tõsta koor, piim ja suhkur keskmises kastrulis hauduma. Eemaldage kuumusest, lisage tee ja laske järsult 4 minutit tõmmata. Kurna läbi traatvõrgusilma, mis on vooderdatud riidelapiga; visake tee ära.
- Klopi kausis kokku munakollased. Vispeldage järk-järgult kooresegus, mõni tilk korraga, kuni on lisatud umbes 1 tass. Lisage järelejäänud kooresegu ja vahustage segu ühendamiseks.
- Asetage neli 6-untsi kuumuskindlat ramekiini või teetassi 13-tollise kuni 9-tollise küpsetuspannile. Jagage kooresegu ramekiinide vahel (umbes 1/2 tassi). Pange pann ahju ja lisage väga kuuma vett, kuni see on ühtlane ramekiinide segu tasemega. Küpseta, kuni keskosa on täpselt paika pandud, 30–35 minutit.
- Viige ramekinid üle raamiraami; lastakse jahtuda 30 minutit, seejärel jahutatakse jahutamiseni vähemalt tund või kuni üleöö. Kui olete valmis serveerima, piserdage pealsed suhkruga. Sulatage suhkur köögipõleti abil kuni kuldpruuniks ja krõbedaks, 30 sekundist kuni 1 minutini.
