See kiirelt valmiv kõrge valgusisaldusega tofu ja värskete köögiviljade segu loob suurepärase õhtusöögi nii tihedal õhtul kui ka olulise taimetoidu pearoa.
Cal / Serv: 270 Saagis: 8 koostisosa 1 pakend eriti tugevat tofu 1 spl. maisitärklis 1 spl. maapähkli- või maisiõli 1 hunnik rohelist sibulat 3 spl. värske piparkook 4 tl. karripulber 1 tl. jahvatatud köömen 1 tl. riivitud laimikoor 3/4 tl. soola 1/4 tl. pragunenud must pipar 1 1/2 naela väikesed punased kartulid 3 c. vesi 1 purk vähendatud rasvasisaldusega kookospiima 1/2 naela suhkrut napsi herneid 1 suurt magusat punast pipart keeva veega Juhised- Ühendage suures kilekotis tofu kuubikud ja maisitärklis. Loksutage, kuni kogu maisitärklis on kleepunud kuubikuteks. Kuumuta raskes 6-neljases saucepot'is õli keskmise kuumusega. Lisage tofu kuubikud ja pruunistage, kuni kõik küljed on kergelt pruunistunud - umbes 5 minutit. Sega pooleks sibul, piparkook, karripulber, köömned, laimikoor, sool ja must pipar; pruunista 1 minut kauem.
- Lisage karrile kartulid, vesi ja kookospiim; kuumutage keemiseni kõrgel kuumusel pidevalt segades. Vähendage kuumust madalaks; katke ja küpseta, kuni kartulid on lihtsalt õrnad - umbes 20 minutit. Lisage karrile herned ja punane pipar; Kuumutage aeglaselt segades madalal kuumusel keemiseni.
- Serveerimiseks segage karrit ja serveerige kastmelistest või hoidke soojas väga madalal kuumusel, et külalised saaksid soovi korral ise aidata. Karrit võib pliidi peal hoida kuni 1 tund soojana; vajadusel lisage veidi keeva veega, et mitte kleepuda. Kontrollige aeg-ajalt kiirloetava termomeetriga ja vajadusel reguleerige kuumust, et temperatuur püsiks üle 140 kraadi F.
