Meie jõhvika-pähkli-kuskussi paarid sobivad hõlpsalt meie laastu-kiibi- ja jõhvikakruusidega .
Cal / Serv: 192 Saagis: 6 Koostisosa 1/2 c. kuivatatud jõhvikad 2 1/2 c. madala naatriumisisaldusega kana puljong 1 spl. oliiviõli 1/2 c. sibul 1 spl. hakitud küüslauk 1 tl. Koššeri sool 1/4 tl. värske jahvatatud must pipar 1 1/4 c. kuskuss 1/2 c. Tükeldatud kreeka pähklid 1/4 c. Tükeldatud piparmünt- Jõhvikad rehüdreerige uuesti. Pange jõhvikad ja 1/2 tassi kanapuljongit väikeses kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel keema. Eemaldage see tulelt ja laske järsult kuni jõhvikad on umbes 10 minutit. Kõrvale panema.
- Tehke kuskuss: Kuumutage keskmises kastrulis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage sibulad ja keetke kuni poolläbipaistev - umbes 5 minutit. Lisage küüslauk ja keetke kuni kuldne - umbes 2 minutit. Lisage järelejäänud puljong, sool ja pipar ning laske keema tõusta. Segage kohe kuskuss, katke kaas ja eemaldage see tulelt. Lase kuskusel 5 minutit seista. Eemaldage kate ja kasutage kuskussi terade eraldamiseks ja kohevustamiseks kahvlit. Sega hulka kreeka pähklid, tükeldatud jõhvikad ja piparmünt. Serveeri soojas või toatemperatuuril.
