Need juustunud, praetud hushpuppies on ideaalne suvine eelroog või eelroog.
Saagis: 8 portsjonit Ettevalmistusaeg: 0 tundi 40 minutit Koguaeg: 0 tundi 40 minutit Koostisosad Rapsiõli 1 praadimiseks. jämedalt jahvatatud maisijahu 1/2 c. universaalne jahu, lusikaga ja tasandatud 3/4 c. küpsetuspulber 1/2 tl. cayenne pipar 1/4 tl. söögisooda Koššersool 2 tükki, peeneks hakitud 1 spl. peeneks hakitud värske murulauk 8 untsi. küünis krabiliha (11/2 c.), korjatud üle 4 untsi. Gruyère'i juust, riivitud (umbes 1 tass) 1 c. Petipiim 1 suur muna Juhised- Kuumutage 1 1/2 tolli õli suures Hollandi ahjus keskmisel-kõrgel kuumusel temperatuurini 350 ° F (mõõta temperatuuri sügavkülmutatud termomeetriga).
- Vahepeal vahusta kausis kokku maisijahu, jahu, küpsetuspulber, cayenne, söögisooda ja 3/4 tl soola. Lisage kammkarbonaad ja murulauk ning vispliga ühendage. Lisage krabiliha ja juust ning segage kahvliga ühendamiseks. Tehke keskel olev kaev, lisage petipiim ja muna ja segage, kuni need on lihtsalt ühendatud.
- Tilgutage supilusikatäis taignat kuuma õli sisse, jälgides, et potti ei hakkaks liiga palju tõrjuma, ja praege aeg-ajalt 3–5 minutit, kuni see on kuldpruun. Laadige paberrätikuga vooderdatud plaadile. Maitsesta soolaga. Korda ülejäänud taignaga.
