Mõned kaasaegsed ja Colonial köögitarbed on sarnased.
Erinevalt kõigist moodsale kokale kättesaadavatest vidinatest, seadmetest ja plastist köögitarvetest kasutasid kolooniaameeriklased söögi valmistamiseks peamiselt puitu ja metalli puupõlengute ja ahjude kohal. Ettevalmistused algasid väga varakult ja majapidamise igapäevaste toitude valmistamiseks kulus tunde.
Materjalid
Koloniaalajadel käsitööna valmistasid enamus majapidamistarbeid, sealhulgas köögitarbeid, sepised, kes moodustasid kõik tööriistad põlvkondade vältel kestnud kasutamisest kokkade poolt. Isandad, lehtrid ja mõõteriistad olid sageli puidust, kuna kuumus ei valmistanud muret; lisaks oli puit odavam ja ei pidanud vastu võtma nii palju kuritarvitusi kui raudnõud. Mõnda tööriista kaunistas messing, mis oli pigem esteetiline õitseng kui mis tahes praktiline eesmärk.
Tavalised köögitarbed
Koloonia ja kaasaegne köök jagavad mõnda sarnast tööriista, mis on aastate jooksul läbi elanud ja muutunud väga vähe. Toidu eemaldamiseks kuumas vees või õlis kokad kasutasid kanasid ja kurne. Kurnid on väikesed kausid, mis on perforeeritud ja kinnitatud pika käepideme külge. Koloonia kokad manipuleerisid spaatlitega toitu, mida nad valmistasid kuumal tasasel pinnal, näiteks pannil, nagu ka kaasaegsed kokad. Koloonia kokad kasutasid ka kahvleid, kuid muul eesmärgil. Selle asemel, et söögikohta söögikahvli abil suhu pista, kasutasid kolonistid väiksemate lihatükkide röstimiseks palju suuremat kahvlit.
Spetsialiseeritud köögitarbed
Sarnaselt salatikäärile, apelsinikoorijale või tänapäevasele kokandusele pakutavate mitmesuguste tükeldamisseadmetega kasutasid koloonia kokad konkreetsete toimingute tõhusamaks täitmiseks vähem levinud toiduvalmistamise tööriistu. Näiteks kasutasid nad homaarilaadse näpitsatükiga suhkrutopsi, et pigistada väikestest suhkrutükkidest kõvastunud koonusekujulistest vormidest, kuhu suhkur vormiti ja mida sel ajal müüdi, välja. Kui neil oli vaja eset peeneks hakkida või hakkida, kasutasid kokad käepidemega hakkijat ja mitut tera, mis kinnitati tasase tähekujundisse, mis oli lõikepinnaga ühtlane.
Kollektsionääride esemed
Sorberi kogu Colonial Sepistatud raua andmetel ületab viltkangid, mis olid pikkade raudanõeltega liha hoidmiseks röstimiseks, tänapäeval harva hoolimata nende levimusest koloonia majapidamistes. Muidugi, enamik Coloniali köögitarbeid on kollektsioneeritavad, kuid väärtuse määrab valmistaja, tüki kvaliteet ja vanus. Seppa templi otsimine on tegija tuvastamiseks kõige lihtsam.
