Nendel madala rasvasisaldusega kommitaolistel küpsistel on terviseteadlikele pagaritele uus koostisosa: madala rasvasisaldusega šokolaadimaitselised küpsetised. Üleriigilistes supermarketites saadaval on need morsid vähem kui poolel imenduvast rasvast šokolaadilaastudes.
Cal / Serv: 29 Saagis: 40 Koostis 3 suurt munavalget tl. viinakivi koor 3/4 c. granuleeritud suhkru tl. sool 3 spl. magustamata kakaopulber 1/2 c. vähendatud rasvasisaldusega poolmagusad šokolaadimaitselised küpsetuslaastud 40 vähendatud rasvasisaldusega poolmagusad šokolaadimaitselised küpsetuslaasud kondiitrite suhkur- Kuumutage ahi temperatuurini 375 kraadi F. Katke 2 suurt küpsetusplaati alumiiniumfooliumiga. Vahusta suures kausis keskmise kiirusega mikseriga munavalged ja hambakivi koor, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisage järk-järgult granuleeritud suhkur ja sool, pekstes, kuni suhkur on lahustunud ja moodustuvad väga jäigad läikivad piigid - umbes 5 minutit.
- Sõelu kakao munavalge segule ja voldi ettevaatlikult kuni segamiseni. Voldi 1/2 tassi šokolaadilaastu sisse.
- Tilguta ettevalmistatud lehtedele supilusikatäis taignat, 1 tolli kaugusel. Asetage üks järelejäänud šokolaadilaas iga küpsise keskele ja küpsetage 30–35 minutit või lihtsalt seni, kuni küpsised on kuivad. Koorige küpsised ettevaatlikult fooliumist; jahutage traatraamil täielikult. Puista soovi korral kondiitrite suhkrut küpsiste peale. Hoida toatemperatuuril kaetud.
