Kardemoni vürtsikas soojus ja blanšeeritud mandlite kerge tooreus ühendavad jõud, et teha üks esmaklassiline küpsis.
Cal / Serv: 96 Saagis: 3 tosinat ettevalmistamisaega: 2 tundi 25 minutit Küpsetusaeg: 0 tundi 15 minutit Koguaeg: 2 tundi 40 minutit Koostisosad 2 c. jahu 1 1/2 tl. jahvatatud kardemon 1 tl. küpsetuspulber 1/4 tl. sool 1 c. või c. kondiitrite suhkur 1/2 c. peeneks jahvatatud pleegitatud mandlid 1/2 tl. vaniljeekstrakt 2 tl. roosivesi Juhised- Kombineeri kausis jahu, kardemon, küpsetuspulber ja sool. Vahusta või ja suhkur suures kausis keskmisel kiirusel segatud segistiga kuni kohevaks. Vahusta mandlid, vanill ja roosivesi. Vähendage segisti kiirus madalaks, lisage järk-järgult jahu segu ja jätkake segamist, kuni moodustub tainas. Viige tainas puhtale pinnale ja patsutage 1/2-tollise paksusega ristkülikuks. Mähi plasti ja jahuta 2 tundi.
- Kuumutage ahi temperatuurini 350 kraadi F. Rullige tainas paksuseni 1/4 tolli ja küpsiste väljalõikamiseks kasutage 2-tollist ümmargust lõikurit. Küpsetage pärgamendiga vooderdatud pannil kuni kuldpruunini, 15–18 minutit. Jahutage traatraamidel.
Toitumisalane teave põhineb ühel küpsisel.
