Aeglane pliit laseb kitse- ja lehmapiima segul karamelliseda õrnalt kuldpruuniks vähese jälgimisega. Tulemuseks on cajeta, Lõuna-Ameerika piimakaramellikaste, mida tuntakse ka kui dulce de leche. Vala see puuvilja või viilu koogi peale või segage see vaniljejäätisega.
Cal / Serv: 178 Saagis: 1 tass Koostis 2 c. kitsepiim 2 c. täispiim 1 c. granuleeritud suhkur 1 vaniljeuba 1/4 tl. söögisoodat 1 tl. maisitärklise juhised- Kombineerige kõik koostisosad aeglases pliidis, segage korralikult ja keetke 10 tundi kõrgel temperatuuril. Sega aeg-ajalt viimast tundi. Kurna läbi väga peene kurna ja hoia külmkapis kuni kolm nädalat. Serveeri toatemperatuuril.
