Tänu suurenenud pakkumisele on väikestes perefarmides kasvatatud toitude serveerimiseks vaja ainult toidukaupa.
Värske pirukas SÖÖK kohalikku:
Neli lihtsat viisi alustamiseks.
1. Liituge CSA-ga
Ühenduse toetatud põllumajanduse rühma liikmena maksate kohalikule põllumajandustootjale hooajatasu, makstes nädala eest tema saagist saadud osa. CSA leidmiseks oma piirkonnas külastage veebisaiti localharvest.org/csa.
2. Söö hooajal
Ehkki spargel võib talve keskel tunduda imal, on tõenäoline, et nad on oma supermarketi toodete vahekäiku jõudmiseks kaugele jõudnud. Selle asemel proovige võimaluse korral süüa puu- ja köögivilju hooajal. Oma piirkonna hooajaliste toodete kohta lisateabe saamiseks külastage saiti nrdc.org/health/foodmiles.
3. Taotle seda
Kui teie linna toidupoes puudub kohapeal kasvatatud osakond, paluge kaupluse juhatajal osta rohkem kohapeal kasvatatud või toodetud tooteid ja toidukaupu.
4. Start väike
Isegi kui kulutate vaid 10 protsenti oma toidueelarvest eelarves kohapeal toodetud toidule - juust, liha, piim, munad, köögiviljad, mesi, vahtrasiirup, hapukurgid, keedised, mida iganes -, aitate teil kohaliku toidu liikumise liikuma panna .
Pildil: sepikoda müüb Warrenis iga päev värskeid maitsvaid puuviljapirukaid. Cornfield GO KOHALIK!
Alustage: kas olete valmis kohalikuks õppima? Külastage meie orgaaniliste ressursside juhendit, et leida kauplusi, restorane ja veebisaite, mis kasutavad ja edendavad kohalikku põllumajandust ja tootjaid.
Tutvuge: ajaveebi eatlocalchallenge.com, mille on kirjutanud inimesed, kes on pühendunud sööma oma piirkonnas toodetud toite. Kord aastas kutsuvad nad kodanikke üles sööma terve kuu jooksul ainult kohapeal kasvatatud toite.
Teie piirkonnas toodetud toitude ja käsitöö leidmiseks külastage veebisaiti localharvest.org. Vabapidamise munad Kas teadsite?
Kohapeal kasvatatud saadused müüakse tavaliselt 24 tunni jooksul pärast saagikoristust. Muudest riikidest ja riikidest veetavad puu- ja köögiviljad võivad enne supermarketisse jõudmist veeta transiidil kuni seitse kuni 14 päeva.
Lisateabe saamiseks külastage veebisaiti foodroutes.org või eatlocal.net.
Pildil: Renaissance Farms, kus töötab puuetega inimesi, toimetab nädalas The Smithy vabapidamise mune. Järgmine vananemine Euroopas