Retro-magustoit saab maitsva makeoveri - viisakalt värsketest banaanidest, vanilje-vahvlikoorest ja paljudest gooey karamellidest.
Cal / Serv: 471 Saagis: 10 ettevalmistamise aeg: 0 tundi 30 minutit Koguaeg: 2 tundi 45 minutit Koostis koorik: 50 vaniljevahvlit 2 spl. tumepruun suhkur 2 spl. granuleeritud suhkru tl. Meresool 5 spl. sulatatud soolatud või 1/4 tl. vaniljeekstrakt Täidis: 3 munakollast 2 spl. maisitärklis 1/2 c. granuleeritud suhkur 1/4 tl. Meresool 1 tl. pulbriline želatiin 1/4 c. külm piim 1 c. raske koor 3/4 c. piim 1 vaniljeuba 1 1/2 tl. soolamata või 3/4 tl. vaniljeekstrakt 1 c. värske vahukoor 5 spl. karamellikaste 3 keskmist banaani Juhised- Kooriku jaoks: Kuumuta ahi temperatuurini 350 kraadi. Purusta vanillivahvlid ja klopi kokku pruuni suhkru, 2 sl granuleeritud suhkru ja meresoolaga. Segage sulatatud või ja vaniljeekstrakt ning suruge segu 9-tollisele pirukaplaadile. Küpseta 10 minutit. Jahutage traadiriiulil.
- Täidise jaoks jahutage keskmine kauss jääveega täidetud suurema kausi kohal ja asetage kõrvale. Teises kausis vahustage munakollased, maisitärklis, 1/2 tassi granuleeritud suhkrut ja meresool kokku kuni väga paks ja hele värv. Kõrvale panema. Puista želatiin üle 1/4 tassi külma piimaga. Lase 5 minutit istuda.
- Tõsta raske koor, järelejäänud 3/4 tassi piima ja vanilli oad keskmises potis keemiseni. Eemaldage kuumusest, vahustage kooresegu aeglaselt reserveeritud munasegusse, valage tagasi potti ja segage keskmisel-madalal kuumusel, kuni see keema tõuseb. Vala jahutatud kaussi, eemalda vaniljekauna kaunad ja sega sisse želatiinisegu, või ja vanilliekstrakt. Lase jahtuda ja korda vahukoores.
- Laotage karamellikaste kooriku peale. Rida 2 1/2 banaaniga ja ülevalt pudinguga. Jahutage 2 tundi. Kaunista järelejäänud banaaniviilude ja karamelliga.
